Блюда из морепродуктов — рецепты лучших поваров мира

30 октября 2014 | Рубрика: Блюда из морепродуктов

Морепродукты — единственный источник больших объемов макро- и микроэлементов, именно потому их используют в блюдах. Зачастую, это изысканные горячие салаты, в состав которых входят овощи — источники клетчатки. Набор овощного гарнира и морепродуктов обеспечивает правильную функциональность организма в целом.

Блюда из морепродуктов, рецепты которых становятся все более доступными, подают в самых дорогих ресторанах. Примером изысканности в готовке даров моря выступает салат с помидорами, перепелиными яйцами и сыром сулугуни в кляре.

На порцию салата необходимо:

— Креветки- 200г;

— Яйца перепела — 8 шт.;

— Помидоры- 2шт.;

— Сыр сулугуни- 150г;

— Мидии — 5 шт.;

— Мука, соль, перец, сухари, яйцо, ветка розмарина, лайм;

— Прованские травы, соевый соус, листья салата.

Для начала стоит приготовить кляр для сулугуни. Для этого возьмите сухари, смешайте я мукой. Отдельно приготовьте куриное яйцо и порежьте квадратиками сулугуни, примерно 1*1см. Приготовьте сковородку и разогрейте растительное масло, обмокайте сулугуни в яйце, затем в сухарях и поставьте на сковороду. Готовить до образования золотистой корочки.

После чего приступите к готовке мидий, замаринуйте их в соевом соусе и прованских травах, оставьте на 30 минут. Креветки обжариваем в растительном масле и убираем лишний жир.

Затем варим перепелиные яйца, немного подсолив воду. После чего чистим их, и режим на четыре части. Относительно помидоров, то их стоит обмыть и также порезать. Помидоры режим квадратиками.

Подготовьте заранее большую порционную салатницу, так как салат стоит выкладывать слоями. Первым слоем кладем обмытые и подсохшие листья салата, потом выкладываем слой креветок и поливаем их соевым соусом. Следующим слоем будут яйца перепела и сыр в кляре. Последним слоем салата помидоры и мидии. После того, как сформирован салат, обрызгиваем его соком лайма. Украшением салата будет ветка розмарина.

Это простой, но очень вкусный вариант из списка блюд из морепродуктов, рецепты которых предлагают лучшие повара мира. Значительным фактором такой популярности особенно среди женской половины человечества является не только наполнение полезными веществами, но и то, что это источник минералов для сжигания жира. Не последнюю роль играет и фактор личной приязни к морепродуктам, ведь многие из них это мощные афродизиаки.

Собственно, для того чтоб приготовить блюда из морепродуктов, рецепты стоит выбирать очень ответственно, ведь сложное блюдо может просто не получится. Приятного аппетита.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога