Мидии в пивном соусе

30 мая 2012 | Рубрика: Блюда из морепродуктов

Мидии в пивном соусеЯ страстный поклонник любых морепродуктов. Особенно люблю креветки, но иногда хочется внести разнообразие и побаловать себя новыми вкусами и ароматами. Поэтому сегодня Вкусный Домик готовит мидии в пивном соусе. Попробуйте и вы, устоять просто невозможно!

Ингредиенты:

  • мидии — 1 кг.
  • пиво — ¾ ст.
  • лук — 1 шт.
  • перец сладкий красный — 1 шт.
  • масло сливочное — 50 гр.
  • сливки — 50 гр.
  • тимьян свежий — 1 ч. л.
  • горчица дижонская — 1 ст. л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Обжариваем лук со специями Промываем мидии и очищаем, обратите внимание, что они должны плотно закрываться. Растапливаем сливочное масло и обжариваем измельченный лук и сладкий перец. Добавляем лавровый лист, тимьян, соль и перец.
Добавляем пиво и мидии Добавляем пиво и доводим соус до кипения. Всыпаем мидии и готовим 2-3 минуты. Достаем мидии.
Мидии в пивном соусе готовы Добавляем в соус горчицу и сливки, перемешиваем. Мидии возвращаем в соус и подаем с хрустящим хлебом.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога