Жареные кальмары с луком

24 сентября 2014 | Рубрика: Блюда из морепродуктов

Сегодня кальмары славятся не только своими отличными вкусовыми качествами, но и тем, что приобрести их можно в любом супер-маркете, причем по приятной и доступной стоимости. Так почему же не воспользоваться этим, и не приготовить идеальное по вкусу блюдо.

Чтобы приготовить жареные кальмары с луком нужно:

кальмары средней величины – 3 штуки, репчатый лук – 2 штуки, сметана – 4 столовых ложек, сахар – 1 чайная ложка, соль – пол-ложки, специи, которые предназначены для рыбы, подсолнечное масло.

На самом деле, приготовить кальмары можно достаточно разными способами: жарить в панировке, в кляре, добавлять в салаты. Но особенным вкусом славиться такое блюдо, как жареные кальмары с луком. Оно непременно понравиться всем домочадцам, которые оценят его вкус. Потому спешим поделиться с вами своим рецептом их приготовления.

Приготовление блюда стоит начинать с разморозки, после этого можно проварить 2-3 минуты в воде, которая начинает закипать, можно сделать немного иначе. Нужно закипятить воду, а размороженные кальмары положить в глубокую кастрюлю и залить кипятком. Кальмары должны настояться не более 10 минут, затем сливаем воду и для ускорения процесса готовки, нужно тушки обдать при помощи холодной воды. Почистите кальмары, выньте внутренности, если они есть, конечно, поскоблите при помощи ножа, а затем выньте изнутри хребет. Разрежьте кальмары в виде колец.

Теперь переходим к луку, очистите и нарежьте его кольцами, обжарьте их в масле, делать это нужно до тех пор, пока лук не приобретет золотистую корочку.

Добавьте немного сахара, соли и специй. Не стоит затягивать со сметаной, сразу же добавьте ее к луку, а потом все тщательно перемешайте, чтобы сметана разошлась по всей поверхности. Необходимо засыпать кольца луком и сметаной, потом накройте крышкой и поставьте протушиться, примерно на 5 минут.

Готовое блюдо засыпьте в специально выбранный салатник, дайте блюду остыть, и поставьте в холодильник. Вкус будет великолепен. Жареные кальмары с луком будут иметь определенный запах моря, толи за счет специй, толи это так сами кальмары пахнут, но все это имеет невероятный аромат. Вкус сметаны и лук будет также приятен, да и идеально сочетается с кольцами кальмаров. Очень вкусное блюдо, особенно, если дополнить его пюре из картофеля.

Это блюдо сможет дополнить ваши шедевры в области кулинарии, а потому станет незаменимым на всех праздничных столах в вашем доме. Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога