Чили

Чили – просто замечательное блюдо с совершенно простым и универсальным способом приготовления. Чтобы его испортить вам придется приложить немало усилий Количество и набор ингредиентов можно менять на свой вкус. Попробуйте приготовить жгучий чили с сыром по моему рецепту!

Ингредиенты:

• говядина — 450 гр.
• бекон — 100 гр.
• перец желтый — 1 шт.
• перец красный халапеньо — 5 шт.
• лук — 1 шт.
• фасоль консервированная — 2 банки
• помидоры — 1 кг.
• сыр чеддер — 200 гр.
• растительное масло — для жарки
• специи: чили, чеснок, лавровый лист, соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	Говядину нарезаем длинными брусочками. Лук, красный и желтый перцы нарезаем мелкими кубиками, бекон – тонкими полосками.
	Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку и трем на крупной терке в большую кастрюлю. Добавляем фасоль, специи.
	Бекон мелко нарезаем и обжариваем, чтоб он пустил жир. Убираем к томатам.
	На той же сковороде обжариваем измельченный лук. Убираем в кастрюлю.
	Обжариваем говядину. Она не должна быть полностью готова. Добавляем в кастрюлю.
	Обжариваем перцы, добавляем в чили.
	Солим, добавляем лавровый лист и тушим на медленном огне в течении 45 минут.
	Готовый чили выкладываем на тарелку и посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!