Готовим из фарша

17 ноября 2014 | Рубрика: Блюда из мяса

Популярность кулинарии и блюд которые можно приготовить, зная ее секреты и хитрости — поистине безгранична. Некоторые домохозяйки бережно хранят семейные рецепты, другие делятся ими на специальных тематических форумах. Но любые разговоры о еде и популярных рецептах так или иначе сводятся к беседам о фарше. Точнее к том, какое безграничное множество блюд можно из него приготовить. Ведь фарш — это не только котлеты, это и рулеты, и запеканки, и пирожки и прочее прочее. Так, например, блюдо под оригинальным названием «макароны по флотски» уже давно считаются не устаревающей классикой в доме каждого россиянина.

В качестве примера, сегодня мы расскажем о наиболее оригинальных и вкусных рецептах. Сегодня готовим из фарша.

Первым блюдом в списке простых и изысканных блюд, стоит «Тако на скорую руку». Для приготовления этой закуски нужно иметь наличие следующих ингредиентов:

— фарша — 500 граммов;

— лука репчатого — 1 штуку;

— масла оливкового — 10 граммов;

— чеснока — 2 зубчика;

— соуса томатного острого — 5 столовых ложек;

— перца чили- 1 штуку;

— горчицы — 20 граммов;

— сыра Моцареллы (или любого другого твердого сыра) — 200 граммов;

— булочек молочных — 4 штуки.

Итак, начать готовку нужно с очистки и шинковки лука. Подготовленный лук нужно обжарить на оливковом масле, затем добавить фарш, снова жарить. В процессе добавить измельченный или выдавленный чеснок, а так же томатный соус и перчик. Пока готовится фарш можно заняться приготовление булочек. Для этого нужно разрезать булочки вдоль, не доходя до края, так чтобы получились кармашки. В эти кармашки выложить по одному кусочку нарезанного сыра, а когда приготовится фарш — по ложке фарша. Как видно это очень простой, но вместе с тем оригинальный рецепт. Подавать «Тако на скорую руку» можно с горчицей.

Другим не менее оригинальным рецептом является «Бризоль». Так как сегодня мы готовим из фарша, понятно, что это блюдо имеет к нему самое непосредственное отношение. Говоря по простому, бризоль — это нечто среднее между котлетой и отбивной. Как такое возможно? Сейчас увидим.

Для того чтобы приготовить вкуснейший бризоль, нам понадобятся:

— мясного фарша — 400 граммов;

— лука репчатого — 1 штука;

— чеснока — 3 зубчика;

— яйца куриного — 3 штуки;

— муки — по вкусу;

— соли — по вкусу;

— перца черного молотого — тоже по вкусу.

Для приготовления необходимо смешать мясной фарш с измельченными луком и чесноком. То как они будут измельчены — значения не имеет, это может быть нарезка, блендер или мясорубка. Тут дело индивидуального вкуса. После этого добавляем соль и перец, и перемешиваем. Далее приступаем к приготовлению кляра: взбиваем яйцо, добавляем приправы, муку и воду. Вылепив из фарша сплюснутые котлетки, обмакиваем их в кляр и жарим на сковороде с обеих сторон.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога