Как запечь свинину в духовке с пряностями?

23 февраля 2015 | Рубрика: Блюда из мяса


Свинина считается довольно нежным мясом, которое прекрасно сочетается с разнообразными пряностями и специями. Это мясо рекомендуется запекать в духовом шкафу, так как при таком способе приготовления блюдо становится более сытным и на вкус просто потрясающим. Те, кто хочет попробовать по-настоящему потрясающее блюдо, необходимо знать, как запечь свинину в духовке с пряностями или специями.

Существует множество рецептов приготовления свинины в духовом шкафу, а ниже дан самый популярный из них.

Свиная шейка, запеченная в духовке с пряностями

Те, кого интересует вопрос о том, как запечь свинину в духовке, могут попробовать приготовить свиную шейку, так как это мясо считается самым сочным и мягким.

Для приготовления свиной шейки в духовке с пряностями понадобится следующий набор компонентов:

 — чеснок очищенный (шесть зубцов);

 — перец молотый душистый и черный, соль;

 — шейка свиная (710 г);

 — аджика (16 г);

 — масло растительное (120 мл);

 — картофельные клубни крупные (720 г).

Очистить от шелухи чеснок, затем каждую дольку дополнительно разрезать на четыре части. Очень острым и тонким ножом сделать на свиной шейке несколько глубоких проколов, для чеснока. После того, как в мясе будут сделаны проколы, его нужно натереть солью, приправить смесью из двух перцев, затем обмазать толстым слоем аджики. Для того, чтобы свиная шейка как можно лучше пропиталась пряной смесью, ей нужно дать настояться не менее двух часов.

Свиную шейку в пряностях положить на противень, дно которого было предварительно обмазано малым количеством масла, запекать в течение сорока минут при температуре в 180 градусов. По истечении этого времени, выложить вокруг мяса на противень еще и нарезанный, приправленный и подсоленный картофель, предварительно отваренный в мундире. Готовить блюдо до тех пор, пока на картофеле не образуется легкая золотистая корочка.

Свиную шейку, приготовленную в духовке с пряностями и картофелем, выложить на плоскую сервировочную тарелку и подавать к столу, украсив предварительно веточками укропа или другой свежей зеленью.

Можно приготовить в духовке е только свиную шейку, но и вырезку, а для того, чтобы она приобрела неповторимый и уникальный вкус, ее можно приправить в процессе приготовления медом, мускатным орехом, горчицей, майораном или другими компонентами по своему пожеланию. Подавать свинину, запеченную с горчицей и медом, можно к отварному рису или обжаренной картошке.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога