Лагман из говядины – незабываемое сочетание вкусов

19 мая 2015 | Рубрика: Блюда из мяса


Большинство национальных блюд, достаточно прочно обосновались в нашей жизни. Среди таких блюд хочется выделить лагман из говядины.

Данное блюдо может показаться достаточно простым, хотя на самом деле для его приготовления необходимо запастись терпением, так как это блюдо требует поэтапного приготовления. Это блюдо пользуется большой популярностью у разных народов, например, в узбекской, татарской кухне.

Чтобы приготовить данное блюдо необходимо будет использовать следующий набор продуктов:

— 350-400 грамм говядины.

— 200 грамм муки высшего сорта.

— 2 куриных яйца.

— 2-3 штуки картофеля среднего размера.

— 2 луковицы.

— 2 морковки среднего размера.

— 1 болгарский перец среднего размера.

— 1 черная редька.

— 1 баклажан среднего размера.

— 2 небольших помидора.

— 50 грамм растительного или оливкового масла.

Что касается специй, то понадобится черный молотый перец, паприка, чеснок.

Самое первое, что нужно будет сделать, так это приготовить лапшу. Для ее приготовления нужно будет взять яйца, соль, муку и небольшое количество воды. Из всего этого необходимо будет замесить тесто, раскатать его и тонко нарезать лапшу. Лапша должна быть достаточно толстой, чтобы по внешнему виду напоминало пасту. Полученная лапша должна иметь толщину не более 5 миллиметров. Если не придерживаться данной толщины, лапша получится слишком толстой и не такой вкусной.

Все остальные продукты, нужно будет помыть и нарезать небольшими кубиками. Сразу необходимо будет обжарить на среднем огне мясо, и как только оно немного поджарится, к нему можно будет добавить овощи. Их так же необходимо будет поджарить. После этого залить небольшим количеством воды, добавить специи и потушить в течение двадцати или тридцати минут до полной готовности.

Во время того как все овощи и мясо будут тушиться, необходимо будет отварить лапшу. Варится она примерно 1-2 минуты, после чего откидывается на дуршлаг и раскладывается в порционные тарелки.

Подается это блюдо достаточно необычным образом. Сразу в глубокую тарелку накладывается небольшое количество лапши, а потом накладывается приготовленный соус. Подается это блюдо в горячем виде и при желании можно будет украсить небольшим количеством зелени.

Так же можно будет подавать лагман с говядиной и в других вариациях, когда в блюдо добавляется небольшое количество сметаны или майонеза. Для того чтобы есть данное блюдо можно будет использовать ложку, вилку или палочки.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога