Запеканки мясные – беспроигрышные варианты угощения

19 апреля 2015 | Рубрика: Блюда из мяса


Многие с удовольствием готовят разнообразные запеканки. Почему? А все дело в том, что для их приготовления не нужны особые поварские навыки. Из стандартных, казалось бы, ингредиентов, даже неопытная хозяйка может соорудить настоящий кулинарный шедевр.

Запеканки мясные – прекрасно подходят для семейных обедов. Готовя одно блюдо, на выходе получается два в одном: мясное и гарнир, это очень удобно.

Для воплощения популярного и сытного рецепта потребуются продукты:

Картофель – 1.5 кг; мясной фарш – 600г; грибы (белые или шампиньоны) — 200г; большая луковица; морковь -1 шт; горсть панировочной смеси; соль, специи; растительное масло – для обжарки и смазывания формы; молоко – Ѕ стакана; 2 яйца; сливочное масло – 30 г; твердый сыр -50 г.

Очищенный картофель отваривается с солью до готовности. С помощью блендера, миксера или ручной толкушки мнется пюре. В процессе взбивания добавляется теплое молоко и 1 яйцо.

В масле обжаривается измельченный лук, следом в сковороду отправляется мясной фарш. Масса подсаливается и приправляется специями.

Шампиньоны нарезаются пластинками и обжариваются с морковью отдельно от фарша.

Форму для запекания (удобно использовать силиконовые) следует смазать растительным маслом и обсыпать панировкой.

Первым слоем выкладывается половина картофельного пюре. Следом идет фарш с луком, его нужно равномерно распределить по картофелю. Мясной фарш накрывают грибы. Заключительный слой – вторая часть пюре. Верх выравнивается и смазывается смесью из натертого сыра и яйца.

Полуфабрикат отправляется готовиться в духовой шкаф на 35 минут при температуре 180-200 градусов.

Запеканки мясные в процессе готовки можно дополнять начинками из сочетаемых продуктов:

— Припущенная в масле квашеная капуста и добавленная в начинку, совершенствует вкус блюда.

— Грибы можно заменить баклажанами, которые также необходимо предварительно обжарить.

— Если часть картофельного пюре заменить цветной капустой или брокколи – такая альтернатива многим придется по вкусу.

Пикантную панировочную смесь можно приготовить самим. Для этого куски белого батона натираются смесью чеснока и белого перца и отправляются сушиться в духовой шкаф (120 градусов). Готовые сухари измельчаются в ароматную панировочную смесь, которой посыпается смазанная маслом форма.

Нужно запастись терпением и дождаться окончания приготовления запеканки, а это невероятно трудно: запахи, идущие из печи, дразнят не только обитателей квартиры, но и соседей.

Если вы любите чистую холодную воду, то можно тут купить недорогой кулер. Стоит сказать, что кулер это очень полезная вещь, которая помогает людям охладиться в летнее время!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога