Как готовить сельдь под шубой в домашних условиях?

20 мая 2015 | Рубрика: Блюда из рыбы


Селедка под шубой – одно из наиболее известных и всеми любимых блюд. Это вкусная и питательная закуска, которая станет настоящим украшением любого застолья.

Как готовить сельдь под шубой? Для этого возьмите такие продукты: некрупную селедку в количестве одной штуки, майонез, несколько яиц, пара отварных картофелин, по одной штуке вареной морковки и свеклы, а также репчатый лук. Среднее активное время приготовления салата составляет примерно 40 минут.

Перед тем, как готовить сам салат, нужно сварить ингредиенты, а именно морковь, картофель, свеклу и яйца. И если яйца будут вариться в течение 8-13 минут, то свежий картофель и морковь варятся примерно 40 минут, а свекла и того дольше, часа полтора в зависимости от того, насколько она крупная. Итак, ставим на плиту кастрюльку с подсоленной водой, и когда вода закипит, забрасываем в нее яйца, морковь, картофель и свеклу.

Для салата лучше всего покупать слабосоленую рыбу, хотя это вопрос вкуса. Некоторые любят сильносоленую селедку. Самая сложная и кропотливая работа при приготовлении этого салата – разделать селедку. Причем сделать это нужно следующим образом: рыбу сначала выпотрошить, потом промыть, вынуть все косточки по-возможности, а затем нарезать ее на небольшие кубики-кусочки.

Заранее отваренный овощи: картофель, морковь, свеклу очистить от кожуры и натереть на средней терке. Репчатый лук нарезать на полукольца. Все ингредиенты сложить в отдельные мисочки.

О том, как готовить сельдь под шубой, написано немало статей, однако для того, чтобы салат был действительно сочным и вкусным, лучше готовить его в плоской посуде с широким дном.

Итак, первый слой – это селедка, выкладываем ее на дно салатницы. Сверху кладем лук, покрываем все это слоем майонеза. Затем ровным слоем выкладывается натертый картофель, и снова сверху смазывается майонезом, после чего следует слой моркови, снова все это покрывается майонезом, затем идет слой тертых яиц и слой майонеза. Финальный слой – натертая свекла, которая и придает салату столь красивый и яркий вид. Свекольный слой вновь покрывает слой майонеза.

Сельдь под шубой готова. Теперь для того, чтобы слои пропитались и салат стал особенно вкусным и нежным, его нужно поставить на пару часов в холодное место. После этого готовую закуску можно подавать на стол. При желании салат можно украсить свежей зеленью, хотя он и так отлично смотрится на праздничном столе.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога