Как приготовить вкусную тушеную рыбку в сметане?

Всем известно, что рыба не только очень вкусный, но и очень полезное продукт. Рыбку можно очень аппетитно пожарить или запечь. Но особой популярностью у домохозяек пользуется тушеная рыба в сметане. Такое блюдо не только наверняка понравится всем членам семьи, но и украсит даже самый праздничный стол.

Приготовить вкусную рыбку в сметане очень просто. С этим блюдом легко и быстро справится даже неопытный кулинар. В первую очередь надо обзавестись следующими ингредиентами:

— 600-700 грамм филе тилапии.

— 2 крупных луковицы.

— 2 моркови.

— 4 ложки сметаны.

— Половинка лимона.

— Небольшое количество растительного масла.

— Соль, черный перчик, лавровый лист.

Когда все ингредиенты готовы можно приступить к приготовлению вкуснятины. Для начала надо нарезать филе порционными кусочками. Далее рыбка приправляется соком лимона, перцем и солью. В таком состоянии рыбу можно оставить на некоторое время, чтобы она хорошенько впитала все добавленные ингредиенты.

Пока филе маринуется можно заняться овощами. Лук следует нарезать полукольцами, а морковку натереть на самой крупной терке. Далее оба ингредиента надо хорошенько поджарить на небольшом количестве масла. После этого поджаренные овощи можно отложить в сторону. Они нам понадобятся чуть позже.

В это время можно заняться приготовлением сметанного соуса. Приготовить вкуснейший соус не составит особого труда, надо просто смешать 2 стакана воды с 4 ложками сметаны. Полученную консистенцию следует поперчить и посолить.

К этому моменту рыбка уже достаточно хорошо замариновалась, поэтому ее можно начать обжаривать с 2-х сторон в сковороде с небольшим количеством масла. Как правило, кусочки хорошенько обжариваются в течение 6-10 минут. Длительность зависит от величины огня.

Как только на рыбе появится аппетитная корочка, на нее следует выложить обжаренные овощи. После этого остается только все залить уже готовым сметанным соусом и добавить в блюдо несколько листьев лаврового листа. Тушеная рыба в сметане готовится на умеренном огне в течение 30-40 минут. Блюдо можно снимать с огня, как только морковь и лук станут мягкими. Такое блюдо можно подавать с любым гарниром.

Многие дамы любят тушить рыбку в сметане с яйцом. Такое блюдо отличается от вышеописанного только тем, что перед тем, как рыбку отправить на сковородку для поджаривания, ее хорошенько обмакивают в сыром яйце и обваливают в муке. Так блюдо получается нежнее и вкуснее.