Как засаливать рыбу в домашних условиях

1 декабря 2015 | Рубрика: Блюда из рыбы

Большое количество людей любит соленую рыбу, поэтому у них часто возникает вопрос, как провести соление рыбы в домашних условиях.
Для того чтобы рыба хорошо просолилась и была вкусной, очень важно строго следовать определенной последовательности. Так же провести соление рыбы в домашних условиях, можно воспользовавшись следующими советами.
Перед тем, как приступать к засолке рыбы, нужно определиться с тем, какая рыба для этого подходит. Идеальными сортами рыбы для засолки является семга, горбуша, форель, сима, кета.
Проводить засолку рыбы можно будет несколькими способами, например:
• сухой посол. Для этого необходимо будет использовать сахар, соль в одинаковых количествах. При желании к ним можно еще добавить разнообразные пряные специи. Так же можно изменять количество соли и сахара и тем самым получить соленую рыбу по новому рецепту.
• засолка рыбы при помощи рассола. Данный способ засаливания рыбы позволит ей быстрее просолиться, и она будет иметь достаточно насыщенный вкус. Для того чтобы засолить рыбу с помощью рассола, нужно будет взять кипяченую воду, развести в ней соль п вкусу, добавить небольшое количество сахарного песка, несколько перчин горошком, после чего в рассол поместить рыбу. Рыбу с рассолом нужно будет поставить в теплое место, чтобы она быстрее просолилась и через 3-4 дня ее можно будет кушать.
• засолка рыбы с помощью морской соли. Для того чтобы рыба просолилась, необходимо будет хорошо обсыпать морской солью, специями. Этот способ засаливания рыбы сделает ее вкус необычным, и она не получится слишком соленой. При желании можно еще будет добавить небольшое количество сахара и тогда рыба после просаливания получится удивительно вкусной и нежной. Этот вкус понравится любому любителю соленой рыбы.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога