Рецепты приготовления блюд из рыбного филе

13 октября 2014 | Рубрика: Блюда из рыбы

Важной составляющей борьбы за здоровый образ жизни является правильное питание. Рациональное еженедельное меню невозможно представить без рыбы и рыбных блюд. Издавна была доказана польза, которую приносит этот продукт. В состав рыбы входит множество полезных веществ и микроэлементов, без которых трудно вообразить нормальный процесс жизнедеятельности человека.

Нельзя не отметить, что филе рыбы – это источник белка, витаминов, а также жира, содержащего жирные кислоты омега 3 и омега 6, которые полностью усваиваются организмом. Готовить блюда из рыбного филе одно удовольствия, ведь не требуется ни чистки, ни дополнительной обработки.
Ниже приведены несколько простых рецептов блюд из рыбного филе.

«Рыба по-польски».

Для приготовления данного блюда подойдет филе любой морской рыбы – минтай, хек, горбуша и другие. Нарезаем филе небольшими кусочками, выкладываем на сковороду, добавляем специи. Рыбу необходимо слегка припустить в подсоленной воде. Далее приступаем к приготовлению соуса. Для этого заранее отваренные яйца необходимо порубить и смешать с растопленным сливочным маслом, посолить и добавить рубленую зелень. Выкладываем рыбу в подходящую емкость и «укрываем» сверху соусом. Прекрасным гарниром к такому блюду будет картофель в различных вариациях.

«Рыбные палочки».

Чтобы приготовить это блюдо, потребуется филе белой рыбы, как то: минтай, треска. Рыбное филе предварительно подготавливаем – промываем, просушиваем и нарезаем длинными полосками. Добавляем соль и специи по вкусу, поливаем лимонным соком. В отдельной емкости взбиваем несколько яиц. В полученную массу поочередно обмакиваем рыбное филе, а затем панируем в молотых сухарях. Выкладываем на сковороду и обжариваем. Гарниром к такому блюду может быть картофель или рис.

В жизни современной хозяйки мультиварка заняла прочное место. Это чудо техники позволяет не только высвободить время от кухни, но и приготовить полезные и вкусные блюда. Поэтому рецепты для мультиварки всегда актуальны и очень просты.

«Филе рыбы в томатном маринаде».

Подготавливаем необходимые ингредиенты – нарезаем филе рыбы кусочками, морковь и лук измельчаем. В чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом, слоями выкладываем основные составляющие блюда. Делать это следует в таком порядке – слой овощей, затем рыба, а потом еще один слой овощей, не забывая посыпать солью и специями. Готовим маринад. Для этого очищенные от кожицы томаты измельчаем в блендере, добавляем сахар, соль и душистый перец. Полученную массу добавляем в чашу мультиварку. Для приготовления выбираем режим «Тушения» и устанавливаем время 1,5 часа.

Рыба, приготовленная в мультиварке, не только имеет насыщенный и приятный вкус, но и сохраняет максимум своих полезных свойств, чего нельзя добиться при традиционных способах готовки.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога