Ризотто с тунцом

5 июля 2012 | Рубрика: Блюда из рыбы

Ризотто с тунцомРизотто – одно из вкуснейших и распространенных блюд Северной Италии. Этот рецепт может настолько простым или сложным как только вы захотите. Главная составляющая ризотто – рис, а главное правило приготовления – постоянное помешивание. Посыпьте его ароматным пармезаном, свежей зеленью и незабываемый ужин гарантирован.

Ингредиенты:

  • тунец консервированный — 150 гр.
  • рис — 250 гр.
  • лук — 1 шт.
  • вино белое сухое — 40 мл.
  • руколла — 50 гр.
  • пармезан тертый — ¼ ст.
  • лимон — 1 шт.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Варим рис Сливаем жидкость из тунца в сковороду и обжариваем в ней мелко нарезанный лук. Добавляем 1 стакан горячей воды, всыпаем рис и готовим около 5 минут на среднем огне, солим, перчим.
Добавляем тунец Добавляем вино и даем спирту испариться. Варим рис на медленном огне около 30-40 минут, постоянно помешивая. Рис должен стать мягким. При необходимости можно добавить еще воды.
Добавляем сыр С лимона счищаем цедру и выдавливаем сок. Добавляем тунец, лимонный сок, цедру и тертый пармезан в рис, перемешиваем.
Ризотто с тунцом готово Моем руколлу, делаем из нее подушку и выкладываем на нее ризотто. Подаем горячим.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога