Рыбные котлеты в томатном соусе

30 марта 2012 | Рубрика: Блюда из рыбы

Рыбные котлеты в томатном соусеИщите идеи для вкусного и интересного ужина? Попробуйте эти нежные, ароматные котлеты из трески под пряным томатным соусом. Тем более, что рыбу можно взять любого вида, именно ту, что вы любите. А для гарнира идеально подойдет спаржа, фасоль или просто отварной картофель.

Ингредиенты:

  • филе трески — 200 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • лук зеленый — 3 шт.
  • картофель — 1 шт.
  • сухари панировочные — 5 ст. л.
  • петрушка — 2 ч. л.
  • фасоль — 250 гр.
  • помидоры — 300 гр.
  • лук — 1 шт.
  • масло оливковое — 4 ст. л.
  • масло сливочное — 1 ст. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • лимонный сок — 1 ст. л.
  • сахар — ½ ч. л.
  • базилик — 1 ч. л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Обжариваем лук На хорошо разогретую сковороду добавляем 2 ст. л. оливкового масла. Нарезаем 1 луковицу, обжариваем до золотистого цвета.
Делаем томатный соус Добавляем измельченные помидоры, чеснок, лимонный сок, сахар, базилик, соль и перец. Убавляем огонь до минимального, накрываем скороду крышкой и готовим 45 минут.
Отвариваем филе Разогреваем духовку до 250˚С. Рыбу отвариваем в воде 4 минуты. Если есть кожа, то аккуратно снимаем ее с рыбы. Смешиваем рыбу, картофель, яйцо, зеленый лук, петрушку, соль, перец, 3 ст. ложки панировочных сухарей в кухонном комбайне в течении нескольких секунд.
Делаем фарш и обжариваем котлеты Из фарша формируем котлеты и панируем в сухарях. Обжариваем их на оливковом масле на среднем огне с обеих сторон.
Подаем котлеты с томатным соусом и фасолью Фасоль отвариваем в подсоленной воде 7 минут, а затем обжариваем на сливочном масле еще минуту. Подаем наше блюдо и наслаждаемся вкусом.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога