Жареный сом
21 мая 2012 | Рубрика: Блюда из рыбы
Рыба – один из самых часто употребляемых продуктов, это связано с ее высокой пищевой и вкусовой ценностью. Наряду с куриным мясом, она является лучшим источником белка, но усваивается гораздо легче. Рыба также содержит крайне полезные для организма аминокислоты. Пресноводные рыбы иногда имеют запах ила, чтоб от него избавится — обязательно маринуйте филе в лимонном соке. Попробуйте нежного жареного сома с зеленью, не отказывайте себе в удовольствии.
Ингредиенты:
- филе сома — 4 шт.
- петрушка свежая — 30 гр.
- кукурузная мука — ¾ ст.
- мука — ¼ ст.
- соль — ½ ч. л.
- лимонный сок — 4 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- лимон — для украшения
- растительное масло — для жарки
- креольская приправа, соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
![]() |
Промываем филе сома под проточной водой, насухо вытираем бумажным полотенцем. Равномерно посыпаем рыбу приправой по каждой стороне. Также равномерно распределяем сверху измельченный чеснок, петрушку и взбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на 10 минут при комнатной температуре. |
![]() |
В тарелке смешиваем обыкновенную, кукурузную муку и соль. Обваливаем филе сома в смеси со всех сторон. |
![]() |
Жарим филе в растительном масле на среднем огне около 3-4 минут с каждой стороны. Когда сом готов, убираем лишнее масло с помощью бумажных салфеток. |
![]() |
Подаем с любимым гарниром, украсив дольками лимона. |
Приятного аппетита!
Так же советуем приобрести стенки для кухни для более приятного провождения времени за любимым хобби.