Самая вкусная, знакомая с детства – манная каша на молоке, рецепт очень прост

25 апреля 2015 | Рубрика: Кормление


Манная каша – это, наверное, то уникальное воспоминание о детстве, которое есть у каждого. По крайней мере, в нашей стране. Конечно, у всех манная каша была своя, для кого-то – манка была самая вкусненькая, а кто-то о манке и слышать не хотел. И вот этих последних очень жаль, хотя они, на самом деле не очень-то и виноваты. Просто, как и любую другую кашу, манную нужно знать, как готовить правильно, и что еще важнее – уметь это делать. Ведь не только соблюдение пропорций гарантирует, что это блюдо будет вкусным, но и маленькие хитрости, которые позволят избежать неприятных и досадных мелочей, таких, как комочки, и прочее.

Если мы собираемся готовить не просто вкусную, но еще и полезную кашу, и не только для детей (хотя именно для них она чаще всего и готовится), но и для взрослых, то это, конечно – манная каша на молоке рецепт ее прост и выверен веками. Нам понадобится манная крупа (это особым образом помеленная пшеница твердых сортов, высшего качества), разумеется, свежая, ни в коем случае не с истекшим сроком годности (в противном случае она может быть слежавшаяся, прелая, сырая), без нее у нас точно ничего не получится. Далее нам нужно молоко – свежее, цельное, качественное. Сахар-песок, немного соли (буквально одну щепотку). Сливочное масло (не маргарин и не спред) – также наилучшего качества и первой свежести (не желтое, не талое, не простроченное). И, по желанию, изюм, его можно много, а можно чуть-чуть.

Подготовим все ингредиенты. Манку необходимо просеять (как муку). Изюм (если мы решили его использовать) нужно залить кипятком, дать ему постоять, пока вода немного остынет, и хорошенько промыть. Перед тем, как наливать в кастрюлю молоко, сначала нужно закипятить пару столовых ложек воды (прямо в той кастрюльке, где мы будем варить нашу манку). И вливать молоко струйкой в кипящую воду, затем добавить соль и сахар (по вкусу). И только когда молоко хорошо закипит, убавить огонь до минимума и тоненькой струйкой, постоянно помешивая, всыпать за один прием всю манную крупу. Помешивать можно и деревянной ложкой или лопаточкой, или обычной вилкой, но я использую венчик, при помощи которого получается прекрасный воздушный крем. После того, как всю крупу всыпали, придется кашу все время перемешивать, иначе она может снизу пригореть, а где-то в середине образоваться комочки. Как только закипела сама каша, приходит черед досыпать в нее изюм, с которым манка должна еще немного повариться. Но именно немного (не больше 2-х минут), поскольку манная каша готовится очень быстро.

Готовую кашу выключаем и кладем в нее большой кусочек масла. Кто-то любит, чтобы масло было перемешано, и его даже не было видно, а для кого-то самый шик, когда маслице красиво растекается по горячей манке.

Как мы видим, манная каша на молоке рецепт очень простой, и все секреты тоже ни для кого не тайна. Так что – приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога