Капустные оладьи и рецепт их приготовления

25 февраля 2015 | Рубрика: Еда и здоровье


Оладьи считаются дежурным блюдом, которым порадовать можно всю свою семью даже в будние дни. Готовится тесто для них очень быстро, да и сами оладьи выпекаются моментально. Однако и такое блюдо иногда надоедает, а заменить их можно овощными оладьями, которые не только вкусные, но и очень полезны.

Приготовить овощные оладьи можно из кабачков, картошки и других овощей. Однако большей популярностью пользуются капустные оладьи, рецепт приготовления которых тоже прост.

Оладьи капустные выступать могут в качестве самостоятельного блюда или гарнира, получаются они очень нежными и сочными, готовятся быстро и очень просто. Традиционные оладьи с капустой едят с огромным удовольствием не только дети, но и взрослые.

Традиционные капустные оладьи, рецепт их приготовления включает в себя белокочанную капусту, которая является основой блюда. Вместо белокочанной капусты при желании можно брать цветную капусту или брокколи, а кроме этих компонентов, в состав теста для оладий должна входить мука, кефир и куриные яйца. Некоторые хозяйки для разнообразия добавляют в капустные оладьи дополнительно сладкий болгарский перец, грибы, сыр, бульон.

Капустные оладьи считаются малокалорийным постным блюдом, поэтому готовить их можно в пост и при соблюдении какой-либо диеты. Те, кто просто хочет попробовать вкусное и малокалорийное блюдо, могут добавить в состав теста рубленые очищенные креветки, морковку или тертые яблоки.

Для приготовления капустных оладий понадобятся следующие компоненты:

 — куриные яйца (три штуки);

 — белокочанная капуста (520 г);

 — масло растительное рафинированное (42 мл);

 — просеянная мука пшеничная (три ст. ложки);

 — перец черный молотый, соль;

 — разрыхлитель (одна ст. ложка).

От верхних листьев очистить белокочанную капусту, промыть ее, нашинковать очень тонко.

Вскипятить воду в большой кастрюле, подсолить, отварить в ней в течение шести минут капусту и отжать ее.

Выложить отваренную капусту в большую миску, добавить просеянную муку, куриные яйца, перец, разрыхлитель и соль, тщательно перемешать ложкой всю массу до однородности.

Небольшими порциями выложить тесто на разогретое масло в сковороде и обжарить оладьи до темно-золотистого цвета с обеих сторон.

Перед подачей, горячие капустные оладьи выложить на бумажную салфетку, чтобы в нее впиталось все лишнее масло.

Оладьи капустные подавать можно со свежими овощами и домашней сметаной.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога