Морской гребешок: вкусно и здорово

30 марта 2015 | Рубрика: Еда и здоровье


Сладковатое филе морского гребешка относится к классу моллюсков, и знакомо поклонникам здорового питания. Продукт бывает различных размеров, в зависимости от вида, и в еду употребляют только мясо, отделенное от раковины. В супермаркетах гребешок морской купить можно только в пакетированном виде, и найти свежие разновидности достаточно сложно.

Сладковатое мясо добавляют в блюда или используют в качестве основного ингредиента, сочетая с гарнирами из каш или овощей.

В мякоти присутствует белок в большом количестве, а содержание углеводов с жирами минимально. Морской деликатес наполнен кальцием и магнием, в составе присутствует железо и много йода. Минералы сочетаются с витаминными элементами, а также аминокислотами, полезными человеку.

Продукт низкокалорийный, поэтому рекомендован к употреблению людям, следящим за фигурой. Гребешок оказывает благоприятное воздействие на сердечнососудистую систему, укрепляя сосуды и сердце, нормализирует обмен веществ. Нежное мясо стоит употреблять людям преклонного возраста, ведь продукт повышает общий тонус организма, добавляя энергии и жизненных сил.

Морской деликатес полезен при заболеваниях эндокринной системы, а также нервных дисфункциях. Блюда из гребешков стоит давать детям с нехваткой кальция, и мужчинам, имеющим проблему с потенцией.

Единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость, а также аллергия на рыбу и морские продукты. Для остальной группы людей продукт полностью безопасен, и не приносит никакого вреда.

Мясо моллюсков можно готовить несколькими способами, простейший из них – разморозить ингредиент просто в упаковке, слегка обжарить на оливковом масле, пока не появится золотистая корочка, и заправить майонезом для пикантного вкуса.

Гребешок можно отварить в подсоленной воде, после нарезать тонкими дольками, смешать с майонезом и шинкованной зеленью. При желании полить соком лимона для кислинки, и подать в качестве гарнира к рисовой каше.

Сырое мясо нарезать тонкими ломтиками, приготовить панировку из муки и яиц, окунуть каждый кусочек в жидкость, посыпать сухарями, и отправить в кипящее масло. Вынуть после образования золотистой корочки, полить топленым маслом и посыпать зеленью, подавать к отварному или жареному картофелю.

Гребешок сочетается и с шампиньонами, которые необходимо предварительно отварить, нарезать тонкими дольками, обжарить с мукой и молоком, а после в наполовину готовую массу добавить вареное филе моллюска. Закуска подойдет к отварному картофелю или рисовой каше, либо ее можно употреблять в качестве основного блюда.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога