Овощной суп

Наш овощной суп совсем не жирный, ароматный, питательный и пряный. Такой рецепт рекомендуется тем, кто имеет непереносимость лактозы. Но при подаче можно добавить пару шариков моцареллы, если это позволит Ваша диета и настроение. Томаты в идеальном сочетании с травами создают восхитительную текстуру и вкус.

Ингредиенты:

• морковь— 2 шт.
• лук — 1 шт.
• помидоры — 600 гр.
• сельдерей — 1 стебель
• чеснок — 2 зубчика
• бульон куриный — 1 л.
• вода холодная — 2 ст.
• сахар — 2 ст. л.
• красный перец — ¼ ч. л.
• перец черный молотый — ¼ ч. л.
• базилик — 1 ч. л.
• орегано — 1 ч. л.
• тимьян — 1 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления

	Все овощи режем мелкими кубиками. Обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь, сельдерей и чеснок.
	Если овощная масса сухая – добавляем немного масла и продолжаем готовить. Когда морковь поджарится, вливаем куриный бульон, томатную пасту, воду и измельченные помидоры.
	Как только суп дойдет до кипения, добавляем сухие травы, соль, сахар и убавляем огонь. Варим еще 30 минут. Подаем с гренками или крекерами.

Приятного аппетита!