Овощной суп
3 августа 2011 | Рубрика: Еда и здоровье, Первые блюда
Наш овощной суп совсем не жирный, ароматный, питательный и пряный. Такой рецепт рекомендуется тем, кто имеет непереносимость лактозы. Но при подаче можно добавить пару шариков моцареллы, если это позволит Ваша диета и настроение. Томаты в идеальном сочетании с травами создают восхитительную текстуру и вкус.
Ингредиенты:
- морковь— 2 шт.
- лук — 1 шт.
- помидоры — 600 гр.
- сельдерей — 1 стебель
- чеснок — 2 зубчика
- бульон куриный — 1 л.
- вода холодная — 2 ст.
- сахар — 2 ст. л.
- красный перец — ¼ ч. л.
- перец черный молотый — ¼ ч. л.
- базилик — 1 ч. л.
- орегано — 1 ч. л.
- тимьян — 1 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
Способ приготовления
![]() |
Все овощи режем мелкими кубиками. Обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь, сельдерей и чеснок. |
![]() |
Если овощная масса сухая – добавляем немного масла и продолжаем готовить. Когда морковь поджарится, вливаем куриный бульон, томатную пасту, воду и измельченные помидоры. |
![]() |
Как только суп дойдет до кипения, добавляем сухие травы, соль, сахар и убавляем огонь. Варим еще 30 минут. Подаем с гренками или крекерами. |
Приятного аппетита!