Рецепты с миндальной мукой по шагам. Домашние рецепты

20 января 2015 | Рубрика: Еда и здоровье


Миндальная мука является отличным ингредиентом для выпечки из бисквитного или песочного теста. При использовании неочищенных орехов получается интересный и насыщенный цвет, в случае с очищенными ядрами продукт имеет более светлый оттенок. Подобный компонент, как миндальная мука купить можно в специализированных магазинах, либо смолоть самостоятельно из очищенных и хорошо просушенных орехов с помощью кофемолки.

Чтобы получить аппетитные и полезные морковно-миндальные кексы, необходимо взять 2 крупных морковки, 3 куриных яйца, грамм 200 сливочного масла и столько же сахара, по 125 гр. обычной и миндальной муки, немного корицы и мускатного ореха для пикантного вкуса. Украсить сладкой шапкой из сыра Филадельфия, сахара и сливочного масла.

Начинать приготовление десерта стоит с теста, и пока кексы будут выпекаться в духовке, заняться кремом. Чтобы основа получилась пышной и мягкой, нужно:
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до однородного состояния, потом добавить яйца и снова все хорошенько перемешать миксером.

Насыпать муку обычную и миндальную разновидность, приправить мускатом и порошком корицы. Взбивать до достижения полной однородности массы.

Мелко натереть очищенную морковь, и смешать ее с остальными ингредиентами. Выложить тесло в специальные формочки, и отправить в духовой шкаф. Установить 180 градусов, и оставить на 30 минут.

Филадельфия взбивается со сливочным маслом, подслащивается сахарной пудрой, и помещается в специальный кондитерский мешок.

Готовые, и слегка остывшие кексы украшаются приготовленным сырным кремом. Десерт готов к употреблению.

Яркий и вкусный бисквит с наполнителем творожно-клубничного крема получится из миндальной муки, и будет иметь красивый кремовый оттенок.

Для теста необходимо взбить с сахаром (70 гр.) 2 яйца, после образования густой пены аккуратно ввести 80 гр. миндальной муки и 20 обычной, пшеничной, 15 гр. растопленного сливочного масла.

Тесто для красивых цветных узоров готовится из растопленного масла (50 гр.), смешанного с сахарной пудрой (50 гр.) , яйцом и 50 гр. муки. Подкрасить капелькой пищевого красителя, вылить в пищевой мешок, и узорами налить на противень. Можно использовать специальную салфетку с интересными рисунками в качестве основы.

При 200 градусной температуре узоры выпекают около 3 минут, после сверху выкладывают бисквитное тесто, и снова отправляют в духовку.

Готовый горячий бисквит выкладывают на силиконовую салфетку таким образом, чтобы при сворачивании узоры оказались наверху. Рулет отправляют остывать в холодильник, и приступают к приготовлению крема.

Творожный сыр смешивается со сливками и небольшим количеством сахара. Выкладывают его на смазанный клубничным джемом бисквит, и сворачивают. Отправляют в холодильник, и спустя пару часов десерт готов.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога