Салат Цезарь (Кремлевская диета)

25 января 2014 | Рубрика: Еда и здоровье

Если вы соблюдаете Кремлевскую диету, но очень хотите питаться вкусно и сытно — этот вариант салата Цезарь подойдет вам идеально. И даже когда вы закончите соблюдать эту диету, данный рецепт вам станет настолько привычен, что вы часто будете его использовать. Потому что это действительно вкусно, быстро, достаточно бюджетно, и если вы замените майонез на тот соус, который я предложу вам в конце рецепта – еще и полезно!

Ниже представлены все составляющие для этого салата, а также количество баллов-углеводов по Кремлевской диете:

Салат Айсберг — 2 балла
Курица гриль — 0 баллов
Помидоры черри — 4 балла
Консервированные оливки — 5 баллов
Сыр Голландский — 0 баллов
Майонез — 3 балла

Итого: 14 баллов на 4 порции, 3,5 балла на 1 порцию

С учетом того, что при соблюдении Кремлевской диеты необходимо в день употреблять не более 20-30 баллов, вы можете увлекаться данным блюдом сколько угодно — фигуре это не повредит. Съесть такой салат — это как купить хороший матрац, одна польза организму.

И так приступаем к приготовлению блюда:

	Для начала порвем руками на крупные кусочки салат Айсберг. Конечно, можно использовать любой салат, но для меня именно Айсберг – самый сочный и вкусный салат, и он идеально подходит для Цезаря.
	Так как этот вариант рецепта — для ленивых, я использую обычно курицу гриль. Можно конечно курочку отварить (это будет даже полезнее) или использовать копченую курицу, но я выбираю средний вариант — особенно предпочитаю его из-за приятного вкуса такого мяса в этом салате. Также рвем ее руками на кусочки.
	Если помидоры черри мелкие, их нужно просто помыть и выложить на курицу. Если они разной величины или крупные – режем их пополам.
	Далее используем обычные консервированные оливки без косточки.
	И последний ингредиент — тертый сыр. Я использую Голландский, так как люблю его за мягкий вкус, но неплохой вариант получается и с Швейцарским твердым сыром или с чуть кисловатым Маасдамом.
	Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Ну и обещанный рецепт очень вкусного и оригинального соуса для салата Цезарь. По балам он получится меньше (или столько же), сколько и майонез, а по вкусу будет более пикантным: 2 желтка яйца, 3-4 столовых ложки оливкового масла, по 1 чайной ложки соевого соуса и рассола из-под соленых огурцов, половинка соленого огурца (тереть на самой мелкой терке), 1 зубчик чеснока, сок лимона по вкусу. Все взбить венчиком или миксером до получения однородной смеси. Для любителей можно добавить мелко порубленную зелень (особенно рекомендую кинзу).