Каждой хозяйке нужно знать, как правильно точить ножи видео, в таком случае просто необходимо

24 апреля 2015 | Рубрика: Это интересно


Редко когда мужчина, да и женщина тоже, может спокойно пройти мимо стенда с ножами, причем, не только с туристическим, рыбацкими, охотничьими или прочими специальными, но и самыми обычными кухонными (для рыбы и мяса, овощными и для торта, для красивой нарезки сыра, из нержавейки и с тефлоновым покрытием, керамическими и керамопластиковыми, и еще миллион наименований). Правда, глядя на огромный выбор в специализированном магазине или в обычном супермаркете, мы чаще смотрим на это изобилие как на красивые штучки, которые может когда-нибудь пригодятся. А может — и нет.

Однако мы даже не предполагаем, насколько часто сталкиваемся в быту именно с этими инструментами. Ведь если нужно порезать хлеб, почистить морковку или картошку, нарезать лук, помидоры или капусту, колбасу или селедку – везде нужны ножи. И главное их отличие — это даже не специализация каждого отдельного, а один единственный фактор – острый нож или тупой. И понятно, что если нож нормально наточен, то он и лимон прозрачными ломтиками нарежет, и еще теплый багет не помнет и не покрошит. А значит — и удовольствие от самого процесса готовки, и прекрасное настроение тоже гарантировано. А вот если нож тупой, или наточен совершенно неправильно, то – палец порезан, крови идет, хлеб поломан, лимон раскромсан на несколько некрасивых кусков (а сок вообще по всему столу), а о сыре помолчим, в итоге – настроения нет никакого, раздражение зашкаливает, всем плохо. Но что делать, если мы даже представления никакого не имеем – как же добиться от обычного ножа не то, что бритвенной остроты, а хотя бы сносной? Гугл, как говорится, в помощь – забиваем в поисковик: «как правильно точить ножи видео», смотрим и делаем согласно рекомендаций.

А для тех, кому мало информации из интернета, и «как правильно точить ножи видео», это хорошо, но недостаточно, можно сообщить следующее. Во-первых, самый распространенный способ заточки – при помощи точильных брусков. Они выпускаются различной зернистости и твердости. И для начинающего лучше всего использовать мелкозернистые мягкие бруски. Они легко и качественно затачивают кромку лезвия ножа, но довольно быстро «вытираются» и вот тогда угол заточки ужа выставлять станет сложнее. Во-вторых, если вы не хотите заниматься этим процессом, то есть и альтернатива – электроточилки или механические точилки – провел несколько раз и на полчаса заточки хватит. Но процесс заточки лезвия ножа – это скорее действо, это философия, что весьма сокровенно. И, конечно – это для избранных.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога