Планетарный миксер для домашнего использования

10 мая 2015 | Рубрика: Это интересно


Планетарные миксеры – разновидности, которые раньше использовались исключительно в кондитерских кафе и ресторанах для изготовления больших партий выпечки. Но удобная техника привлекает внимание и обычных людей, которые устанавливают конструкции у себя дома.

Преимущество миксера в его технологии вращения: венчики описываю круги, захватывая все ингредиенты, помещенные в чашу, которая прочно зафиксирована на месте. Достаточно загрузить компоненты крема или другого блюда, установить таймер и заниматься другими делами. Не нужно стоять над миской с миксером в руках, регулируя направление и скорость движения венчиков.

Единственный недостаток устройства – его огромный вес, который может достигать 10 килограммов. Облегченные версии потянут на 5-7 кг, поэтому машину устанавливают на кухонном столе, и не двигают. Подобный агрегат может приносить некоторый дискомфорт, если речь идет о маленьких кухнях, но миксер можно вполне компактно разместить в угловой зоне или рядом с окном.

Чашу изготавливают из металла, она легко снимается и выдерживает высокие температуры, поэтому в такой емкости вполне спокойно топят шоколад или подогревают крем, чтобы избавится от комочков.

Стандартные домашние планетарные миксеры состоят из электрической основы, миски и нескольких насадок: классических венчиков, лопаток и крюков. С помощью устройства готовят белковые и заварные кремы, дрожжевое тесто, слоеное и бисквитное. Крюки помогают замесить качественную основу для домашнего хлеба, а лопатки используют при приготовлении соусов к мясу или для перемешивания фарша.

Откидная верхняя основа имеет встроенный предохранитель, который не позволяет насадкам двигаться во время смены, поэтому конструкция абсолютно безопасна. Миксеры имеют несколько скоростей, могут взбивать медленно, если речь идет о безе или бисквите, или мгновенно, если необходимо быстро смешать фарш или тесто для пиццы.

Современные модели трансформируют в соковыжималки, овощерезки или мясорубки, если приобрести специальные насадки. Также существуют чаши, в которых можно приготовить мороженое или смолоть орехи, кофе, сахарную пудру и другие продукты.

Аксессуар дорогой, поэтому к покупке необходимо подходить взвешенно, обращая внимание на материал, из которого изготовлена чаша и насадки, лучше выбирать нержавеющую сталь. В комплекте должны быть крышка, воронка для засыпания продуктов и таймер, который упростит готовку. Объемы самой чаши зависят от потребностей покупателя, но в домашних условиях достаточно и 5 литров.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога