Разнообразие блюд из смородины и ее польза для здоровья

27 июня 2014 | Рубрика: Это интересно

Черная смородина имеет неповторимые вкусовые качества и привлекает своим ароматом, поэтому трудно перечислить количество блюд, где присуща эта ягода. Вы можете приготовить прекрасные десерты, такие как варенье или джем, кисель или компот, соус для мясных или рыбных блюд, начинку для пирожков или вареников. Те, кто хорошо знаком с этой ягодой, широко используют смородину в приготовлении соусов, потому что она способна прекрасно подчеркнуть вкус мяса. Если вы хотите сохранить полезные качества смородины, то в приготовлении варенья или джема нужно использовать чуть недоспелую ягоду.

Благодаря большому содержанию витаминов смородину широко используется в лечении различных болезней. Присутствие в этой ягоде витамина С помогает при простуде. Эта прекрасная ягода облегчит ваши страдания во время гастрита и колита. Хороша она для профилактики рака. Людям зрелого возраста не стоит игнорировать смородину — уменьшает риск возникновения умственных заболеваний.

Красная смородина богата витамином А, что улучшает зрение. Наличие калия укрепит ваше сердце. Клетчатка помогает улучшить моторику кишечника, а также выводит из организма радионуклиды и шлаки. Если у вас повысилась температура – не спешите отравлять свой организм таблетками – употребите лучше красную смородину. Красная смородина эффективна в борьбе с аллергией, используйте ее также вместо аптечных слабительных. Она, как и черная смородина, богата витамином С, поэтому эффективна в профилактике респираторных заболеваний. Кроме того, эта удивительная ягода обладает желчегонным качеством и спасет вас от жажды.

Во время простуды используйте не только ягоды, но и листья. Смородина не теряет свои полезные качества, если ее заморозить в холодильнике – у вас есть возможность всю зиму побаловать себя замечательными, ароматными компотами, киселями или сиропами. Сладкоежки могут хранить смородину, перемолотую через мясорубку вместе с сахаром. В мае пчелки собирают нектар из душистых цветочков смородины и получают самый ранний, очень полезный и изумительно пахнущий мед. Из сушеных листьев этой ягоды готовят полезный и душистый чай. При закатке овощей (помидор, огурцов) используют смородиновые листья, чтобы не потерять природный цвет овоща и насытить консервацию витаминами.

Народная медицина применяет чудодейственные ягодки для поднятия аппетита, для улучшения качества крови. Для снятия болей в суставах и выведении камней из мочевого пузыря используют отвар листьев.

А еще из смородины получаются хорошие десерты. Не хочешь готовить — попробуй заказные торты.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога