Как научиться готовить суши в домашних условиях

29 октября 2014 | Рубрика: Гарниры

Не так давно, многие не знали, что суши, которые широко известны в Японии, и употребляемые в этой стране как основное блюдо на каждый день, смогут в нынешнее время заинтересовать и покорить сердца граждан других стран. Суши можно заказать в ресторане или курьером с доставкой домой, например, суши роллы Харьков http://www.grand-lobster.com/rolly порадуют своим разнообразием, удивительным вкусом и лояльной ценовой политикой. Также, побаловать себя и родных можно, приготовив суши в домашних условиях, только знание нескольких нюансов облегчит этот процесс, и тогда суши получатся такие же вкусные, как у профессионалов — мастеров по приготовлению еды японской кухни.

Продукты, которые непременно нужны для приготовления суши:

— Нори. Специально высушенные водоросли, в которые заворачивают другие продукты.

— Уксус рисовый. Чтобы вкус получился, как у «настоящих суши», которые готовят в Японии рисовый уксус нельзя менять ни на какой другой.

— Васаби. Другими словами его еще называют «японский хрен», а в действительности это приправа к японской еде.

— Рис. Важный и главный ингредиент. Желательно использовать специальный рис для приготовления суши. Если такой нет возможности купить, тогда можно выбрать круглый по форме и не склеивающийся после приготовления рис.

— Гари. Это имбирь маринованный, который подают перед подачей другого вида суши, чтобы перебить вкус предыдущего.

— Соевый соус. Благодаря своему кисло-сладкому привкусу хорошо сочетается с суши.

— Циновка. Коврик из бамбука. Благодаря которому, легко сворачивать все ингредиенты.

Начинка суши.

В идеальном варианте свежая рыба, но если качество рыбы вызывает смущения, тогда можно использовать слабосоленую рыбу, такую как, форель, семга, горбуша или тунец. Для приготовления более «бюджетного» вида суши, используют огурец или крабовые палочки.

Безупречное приготовление риса.

Чтобы суши получились вкусными и не развалились на тарелке, нужно правильно приготовить рис. Для этого рис хорошо промывают, до тех пор, пока вода не будет стекать прозрачного цвета. После рис заливают водой на 20 минут, и дают ему настоятся. Затем рис перекладывают в кастрюлю, желательно с толстым днищем, заливают равным к рису количеством воды и доводят до кипения, после на слабом огне помешивают, пока рис не впитает полностью влагу. Как только жидкость испарилась, кастрюлю накрывают крышкой и ждут примерно 20 минут.

Окончательный этап приготовления: на циновку, разложенную на столе, раскладывают нори, после мокрыми руками рис, посередине риса начинку. От себя при помощи циновки скручивают рол.

Естественно приготовление суши – это процесс трудоемкий, но когда хочется удивить близких людей, то можно приготовить самостоятельно суши.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога