Картофель Hasselback

2 марта 2012 | Рубрика: Гарниры

Картофель HasselbackРецепт картофеля Hasselback возник в Швеции и стал отличной вкусной альтернативой печеному. В процессе приготовления можно использовать любые травы и специи. А готовый картофель станет еще вкуснее, если посыпать его тертым пермезаном или добавить несколько кусочков нежного швейцарского сыра.

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • петрушка — 1 ч. л.
  • базилик — 1 ч. л.
  • орегано — 1 ч. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • розмарин — 1 веточка
  • сливочное масло — 60 гр.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Нарезаем картофель Тщательно моем картофель, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Аккуратно нарезаем поперек, не доводя нож до низа (как показано на фото).
Готовим специи Мелко нарезаем розмарин, чеснок давим с помощью пресса, кожуру лимона трем на мелкой терке. Смешиваем все ингредиенты с оливковым маслом в миске. Выливаем смесь на картофель, чтоб она попадала между дольками.
Поливаем смесью из специй картофель Растапливаем сливочное масло, добавляем петрушку, базилик, орегано. Перемешиваем и выливаем сверху на картофель.
Картофель Hasselback готов Выкладываем картофель на противень для выпечки и готовим в духовке около часа при температуре 200˚С. Точное время зависит от размера и типа картофеля.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога