Овощное рагу с кабачками — рецепт

17 марта 2015 | Рубрика: Гарниры


Если говорить о таком блюде, как рагу, то оно готовится из овощей. Кроме того, рагу достаточно сытное и полезное блюдо. Для его приготовления используются свежие овощи, которые практически всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки.

Для того чтобы приготовить вкусное рагу, нужно будет использовать следующий набор продуктов:

— 3 свежих помидора.

— 3 луковицы среднего размера.

— 5-6 свежих кабачков.

— 5-6 картофелин среднего размера.

— 500 гр. стручковой фасоли.

— 700-800 грамм мяса (свинина, говядина).

— 2 зубочка чеснока.

— соль, перец по вашему вкусу.

— масло рафинирование для обжаривания всех продуктов.

— 2 морковки среднего размера.

— 1 лавровый листок.

Приготовление рагу начинается с того, что нужно будет почистить, помыть и порезать все вышеперечисленные продукты. Лучше всего резать их небольшими кубиками. После того, как все будет порезано, можно будет начинать готовить. Каждый ингредиент обжаривается на небольшом количестве рафинированного масла до образования золотистой корочки. Как только все будет обжарено, все продукты соединяются друг с другом в казанке или же глубокой кастрюле. Затем добавляется мелко нарезанный чеснок, нужно будет все это посолить, поперчить по вкусу и добавить небольшое количество воды и поставить на медленный огонь на 20-25 минут.

Подается рагу в горячем или холодном виде, по желанию. Данное блюдо можно будет украсить мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Рагу можно кушать в качестве дополнения к гарниру, а так же его можно подавать и как основное блюдо.

Если вы не едите мясо, то тогда его можно будет заменить на баклажан. Данный продукт вполне заменит мясо и при этом вкус рагу не станет плохим.
Некоторые во время приготовления рагу можно будет использовать грибы (шампиньоны), которые придадут овощному рагу пикантный вкус.

Так же в рагу можно будет добавить белокочанную капусту. Для того чтобы рагу быстрее приготовилось, капусту необходимо будет ее мелко нашинковать, что позволит быстро ей приготовиться.

Если вам захочется приготовить овощное рагу, которое будет индивидуальным, вы можете поэкспериментировать и добавить другие овощи, то это вполне возможно, так как это блюдо готовится из любых свежих овощей. Самое главное записать рецепт и вполне возможно, что и в дальнейшем вы сможете готовить его тогда, когда будет желание покушать данное блюдо.

Источник рецепта http://foodideas.info

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога