Соус «Песто»

5 августа 2011 | Рубрика: Гарниры

Соус "песто"Тот кто, пробовал макароны с соусом песто навсегда останутся фанатами этого блюда. Первые упоминания о этом соусе уходят корнями к Римской Империи. Песто — дословно означает «пестик», потому что соус делался путем тщательного перетирания ингредиентов пестиком в ступке. Макароны с ним («pasta al pesto») считаются одним из самых популярных итальянских блюд. Попробуйте и Вы — не пожалеете!

Ингредиенты:

  • масло оливковое — ½ ст.
  • базилик свежий — 1 пакет
  • кедровые орехи — ½ ст.
  • лимон — ½ шт.
  • сыр пармезан — 70 гр.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Отмеряем масло Отмеряем ¼ стакана масла.
Удаляем стебли у базилика Удаляем грубые стебли от листочков базилика.
Измельчаем ингредиенты в блендере Смешиваем тертый пармезан, масло, сок лимона, базилик, соль и перец в блендере. Постепенно добавляем оставшееся масло.
Соус "песто" готов Измельчаем до однородной массы и подаем к любимым блюдам.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога