Тушеная капуста – самые полезные повседневные блюда

30 сентября 2014 | Рубрика: Гарниры

Казалось бы, что проще рецепта приготовления блюда под названием тушеная капуста, не может ничего быть, но даже у него есть свои секреты, а также тонкости в приготовлении, которые позволят сделать его невероятно вкусным. Капусту можно будет подавать в качестве гарнира не только к мясу или рыбе, но и как основное блюдо, дополнив его грибами, мясом или курицей. В зависимости от приправ и иных дополнительных компонентов будет выбрана техника его приготовления.

Тушить можно не только свежую капусту, но и квашеную. Как тушить капусту не важно, ведь в любом из способов в ней останутся все нужные человеку витамины. При этом, блюдо будет полезно и тем, что придерживается здорового питания, следит за своим весом, ведь в 100 грамм блюда будет только 100 ккал. Так, что всем тем, кто хочет похудеть, это блюдо может помочь не только сбросить вес, но и насладиться его приятным вкусом.

Проявляет себя капуста в тушении не только на воде с небольшим количеством растительного масла, но и отлично будет сочетаться с множеством продуктов: фасоль, чернослив, изюм, грибы, мясо, курица, томатная паста и пр.

Если вы хотите потушить капусту, то нужно снять ее с кочана, используйте мягкие листья, нашинковав их в виде брусочков или же соломки. Если капуста кислая, то следует промыть ее водой, но используйте лучше всего квашеную капусту, которая будет идеальной кислотности, так как вымачивать ее не нужно будет. Сахар отлично балансирует уровень кислоты, просто стоит добавить к капусте примерно одну чайную ложку его.

Самый простой рецепт приготовления вкусной тушеной капусты заключается в том, чтобы взять одну морковку, одну луковицу, кочан капусты, одну столовую ложку томатной пасты. Нарежьте мелко лук, потрите морковь при помощи терки, выложите лук на сковороду, на которую нужно налить немного масла. Обжарьте лук до желтой корочки, добавьте морковки и пассируйте. Нарежьте капусту и протушите ее на отдельной сковороде, перемешав с морковкой, томатной пастой и добавьте специй по вкусу. Протушите минут 15 и добавьте лук. Перемешайте. Готово!

Разнообразить блюдо можно, добавив к этому рецепту любые продукты, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения, также можно, к примеру, исключить морковь, а добавить петрушку или засушенный укроп.

Есть один маленький секрет – если при тушении капуста покроется корочкой, то не нужно расстраиваться, так как она выделит сок при готовке, просто аккуратно ее перемешайте.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога