Как приготовить компот яблочный?

25 февраля 2015 | Рубрика: Напитки


Компот – любимый напиток, известный всем нашим соотечественникам с детства. Несмотря на то, что сегодня в магазинах ассортимент сладких напитков широчайший, если есть возможность, лучше приготовить на зиму компоты, потому что это экологически чистый, натуральный продукт, без каких-либо химикатов и вредных консервантов. Легче всего приготовить компот яблочный, потому что яблоки доступны круглый год, а в сезон, когда люди собирают урожай, они стоят совсем немного.

Если заготавливать компоты из яблок на зиму, лучше делать это осенью, непосредственно в сезон. Яблоки лучше покупать не в супермаркете или на рынке, где часто продают привозные или напичканные всякой «химией», а на сельскохозяйственной ярмарке. Еще лучше – покупать яблоки у знакомых, чтобы быть уверенным в том, что они экологически чистые и безопасные, еще лучше – использовать фрукты, выращенные самостоятельно. А почему бы и нет, если есть дача и фруктовый сад на участке?

Банки нужно заранее помыть тщательно и приготовить. Только стерилизовать их нужно непосредственно в процессе приготовления компота. Сами яблоки сначала нужно перебирать. Их можно отправить в компот целиком, либо разрезав на половинки и четвертинки. После того, как красивые и целые яблоки были отобраны, их нужно несколько раз промыть в теплой воде и сполоснуть в проточной. Затем их разрезают.

Сам компот яблочный может быть сильно сладким и концентрированным, либо нормальным. Некоторые женщины и вовсе добавляют минимум сахара, чтобы уменьшить калорийность напитка. Лучше, если места в погребе и банок хватает, варить стандартный компот. Концентрированный компот, который потом можно будет разбавлять, варят, если мало банок или места в подвале или погребе.

На дно стерилизованных банок укладывается по 4-5 разрезанных яблок. В большой кастрюле воду нужно довести до кипения и залить его в банки. Банки нужно накрыть металлическими крышками, и подождать, пока кипяток остынет затем, его нужно слить обратно в кастрюлю, оставив яблоки в банках. В кастрюлю со слитым кипятком нужно добавить сахар: по 1 стакану на каждую банку. Сироп нужно довести до кипения и вновь залить его в банки. Теперь металлические крышки нужно стерилизовать и закрутить все банки. Затем их нужно перевернуть и дать им остыть. Чтобы ничего не испортить, заранее нужно посмотреть, как работает закрутка, смазать ее, чтобы она бесперебойно выполняла свои функции.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога