Лучший зерновой кофе. Какой сорт самый лучший?

1 октября 2014 | Рубрика: Напитки

Сегодня на рынке представлено огромное число различных сортов кофе, которые прибыли к нам с разных уголков земли. Стоимость на них очень разные, это и объясняет тот факт, что новички совсем не могут понять, какое кофе выбрать. На самом деле всего есть только 2 сорта зерен — робуста и арабика. Эти 2 сорта, если смешать их в равных пропорциях, и являются натуральным молотым кофе.

Арабика – это нежный сорт, достаточно капризный, растет он только в горах, высота которых достигает от 900 до 2100 м над уровнем к морю. Сорт любит тропический влажный климат, а также для его роста должна быть плодородная почва. Несмотря на эти требования, арабику выращивают в разных странах, а сорт славится своим неповторимым насыщенным ароматом.

Робуста не так популярен, как арабика, ведь его аромат не столь значим. Но зато в его зернах имеется больше кофеина, потому и кофе является таким бодрящим. Растет этот сорт в долинах, любит жаркий климат, неприхотлив к себе, а урожай его собирают по 10 за год, потому стоимость его невысока. Чтобы получить вкусное и ароматное, бодрящее кофе, эти 2 сорта принято смешивать. Чтобы приготовить такой ароматный напиток может использоваться автоматическая кофемашина или же турка. Однако, кофе имеет свои особенные способы заваривания, от которых во многом будет зависеть и его вкус. Как сварить кофе? Для того чтобы сварить кофе в кофеварке, используется кофе среднего помола.

Существует множество вариантов того, как сварить кофе. Одним из самых простых и удобных, является приготовление в кофеварке, здесь важно не забыть вставить фильтр в машину, подобрать кофе нужного помола, насыпать кофе столько, сколько чашек вы хотите получить. Главным моментом в приготовлении этого напитка является то, что нужно определить правильное количество молотого кофе. Есть некая стандартная пропорция, что для достижения нужных вкусовых качеств, правильно соотнести к 2-3 чайным ложкам кофе один стакан воды.

Но гурманы отдают предпочтение кофе, приготовленному в турке.

Невозможно перечислить все способы его приготовления, однако желательно, чтоб при этом использовалась медная турка, чистая вода. Чтоб молотый кофе варить, очень важно перед этим разогреть турку и чашки, в которые будете разливать кофе. Не стоит так же сливать пенку, которая образовалась во время приготовления, лучше разложите ее по чашкам, это придаст кофе особенный вкус.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога