Лучший зерновой кофе. Какой сорт самый лучший?

Сегодня на рынке представлено огромное число различных сортов кофе, которые прибыли к нам с разных уголков земли. Стоимость на них очень разные, это и объясняет тот факт, что новички совсем не могут понять, какое кофе выбрать. На самом деле всего есть только 2 сорта зерен — робуста и арабика. Эти 2 сорта, если смешать их в равных пропорциях, и являются натуральным молотым кофе.

Арабика – это нежный сорт, достаточно капризный, растет он только в горах, высота которых достигает от 900 до 2100 м над уровнем к морю. Сорт любит тропический влажный климат, а также для его роста должна быть плодородная почва. Несмотря на эти требования, арабику выращивают в разных странах, а сорт славится своим неповторимым насыщенным ароматом.

Робуста не так популярен, как арабика, ведь его аромат не столь значим. Но зато в его зернах имеется больше кофеина, потому и кофе является таким бодрящим. Растет этот сорт в долинах, любит жаркий климат, неприхотлив к себе, а урожай его собирают по 10 за год, потому стоимость его невысока. Чтобы получить вкусное и ароматное, бодрящее кофе, эти 2 сорта принято смешивать. Чтобы приготовить такой ароматный напиток может использоваться автоматическая кофемашина или же турка. Однако, кофе имеет свои особенные способы заваривания, от которых во многом будет зависеть и его вкус. Как сварить кофе? Для того чтобы сварить кофе в кофеварке, используется кофе среднего помола.

Существует множество вариантов того, как сварить кофе. Одним из самых простых и удобных, является приготовление в кофеварке, здесь важно не забыть вставить фильтр в машину, подобрать кофе нужного помола, насыпать кофе столько, сколько чашек вы хотите получить. Главным моментом в приготовлении этого напитка является то, что нужно определить правильное количество молотого кофе. Есть некая стандартная пропорция, что для достижения нужных вкусовых качеств, правильно соотнести к 2-3 чайным ложкам кофе один стакан воды.

Но гурманы отдают предпочтение кофе, приготовленному в турке.

Невозможно перечислить все способы его приготовления, однако желательно, чтоб при этом использовалась медная турка, чистая вода. Чтоб молотый кофе варить, очень важно перед этим разогреть турку и чашки, в которые будете разливать кофе. Не стоит так же сливать пенку, которая образовалась во время приготовления, лучше разложите ее по чашкам, это придаст кофе особенный вкус.