Борщ

18 июля 2011 | Рубрика: Первые блюда

БорщБорщ – традиционное украинское блюдо. Оно входит в национальные кухни многих славянских стран, не только Украины, но и России, Беларуси, Молдавии, Литвы, Румынии. У каждого, наверное, найдется свой рецепт. Ведь их такое множество: красный, зеленый, постный, с грибами, рыбой, потрохами, бараниной, говядиной, морепродуктами, пампушками. А сегодня я поделюсь с Вами своим. Угощайтесь, ведь это очень вкусно!

Ингредиенты:

  • говядина — 300 гр.
  • лук — 1 шт.
  • свекла — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • капуста свежая — 200 гр.
  • капуста квашеная — 100 гр.
  • картофель — 3 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • томатная паста — 4 ст. л.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Варим мясо Ложим мясо в воду и варим примерно час.
Режем лук Мелко режем лук.
Трем морковь Трем на крупной терке морковь...
Трем свеклу ...и свеклу.
Обжариваем лук и морковь Обжариваем лук и морковь на сливочном масле.
Обжариваем свеклу Отдельно жарим свеклу, а затем туда же добавляем немного бульона и томатную пасту.
Овощи добавляем в бульон Вынимаем мясо из бульона и даем остыть.

В суп добавляем шинкованную капусту, нарезанный картофель, обжаренные лук и морковь.
Добавляем свеклу и пасту После этого добавляем свеклу и лавровый лист. Солим и перчим.
Режем мясо Мясо режем на мелкие кусочки.
Борщ готов Мясо соединяем с борщом, выдавливаем чеснок. Подаем со сметаной и черным хлебом.

Приятного аппетита!


Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога