Чесночный суп

5 июня 2012 | Рубрика: Первые блюда

Чесночный супВкусный, острый, ароматный и одновременно сытный суп порадует любителей первых блюд. Вариации этого рецепта присутствуют в кухнях разных стран мира. Часто чесночный суп подают с гренками, а мы будет готовить его французский вариант с добавлением сливок. Вкус становится нежным и бархатным, а приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • картофель — 500 гр.
  • сливки — 100 мл.
  • овощной бульон — 1,5 л.
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • петрушка — 15 гр.
  • лук зеленый — 15 гр.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Запекаем чеснок Картофель чистим и нарезаем кубиками около 3 см. Чеснок обворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при температуре 170˚С в течении часа.
Чеснок и лук обжариваем Разогреваем масло в кастрюле на слабом огне. У чеснока срезаем кончики, выдавливаем мякоть и обжариваем несколько минут. Лук измельчаем и добавляем к чесноку, готовим 8 минут.
Варим овощи в бульоне Добавляем картофель, бульон, соль, перец и варим 20 минут до готовности.
Чесночный суп готов Измельчаем суп с помощью блендера до состояния пюре. Добавляем мелко нарезанные петрушку, лук и сливки, тщательно перемешиваем. Подаем со свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога