Домашнее меню: какой суп приготовить на обед

22 апреля 2015 | Рубрика: Первые блюда


В нашей стране первые блюда были и остаются неизменной составляющей домашнего меню. Борщи и супы олицетворяют тепло, уют, гостеприимство, а ароматы, доносящиеся из кухни, будят аппетит.

Специалисты уверены, что люди, контролирующие свой вес и следящие за здоровьем, обязательно должны включать супы в свой рацион. Первые блюда придают ощущение сытости, в результате съедается гораздо меньше тяжелой пищи и это не наносит вред фигуре.

Многие не считают приготовление супов чем-то творческим и считают, что нет никакой разницы, какой суп приготовить на обед. Но это совершенно не верно. Есть множество разнообразных рецептов первых блюд, вкусных и оригинальных, простых и сложных, что позволит выбрать суп, который понравится всей семье на любой кошелек.

Более быстрыми в приготовлении являются уха из различных сортов рыбы и овощные супы. Суп из мяса тоже можно приготовить быстро, если позаботиться о бульоне заранее. В данном случае, можно варить бульон накануне вечером, а супом заниматься уже на следующий день.

Если у вас нет готового бульона, но есть курица или кусочек мяса, то, для ускорения приготовления, мясо следует нарезать небольшими кубиками или порционными кусочками. Поставьте нарезанное мясо вариться минут на 30, а за это время вы как раз успеете начистить, нашинковать и, при необходимости, обжарить другие необходимые ингредиенты.

Рассчитывайте время для приготовления обеда из расчета того, что на суп вы потратите около 40-50 минут.

Выбирая, какой суп приготовить на обед, отталкивайтесь от наличия у вас свободного времени, набора продуктов в холодильнике и вкусовых пожеланий как детей, так и взрослых. Особенно это важно, когда в семье есть дети. Присутствие первых блюд в детском меню крайне важно, а ведь накормить супчиком малыша бывает очень трудно. В данном случае мамам придется экспериментировать – ведь часто ребенок категорически отказывается от борща, но с удовольствием съест лапшу на курином бульоне.

При приготовлении супа из лапши, если вы хотите сделать это побыстрее, можно вместо лапши домашнего производства, добавить готовую, результат будет не хуже.

Наличие размороженного фарша также расширяет варианты приготовления – любой овощной суп можно дополнить фрикадельками.

Если вы готовите суп-пюре, не забывайте, что все составляющие, особенно мясо должны провариться несколько дольше, чтобы стать мягче и перемолоться в однородную сливочную массу.

И главное, дайте вашему супу время настояться, чтобы блюдо успело раскрыть полностью свой вкусовой букет.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога