Картофельный суп с голубым сыром

22 мая 2012 | Рубрика: Первые блюда

Картофельный суп с голубым сыромКартофельный суп с голубым сыром один из самых вкусных, он прекрасно согревает в суровую зиму и освежает жарким летом. Запах сыра «Стилтон» и картофельная фактура создают непревзойденный ансамбль. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • картофель — 700 гр.
  • сыр «Стилтон» — 200 гр.
  • овощной бульон — 1 л.
  • сливки — 150 мл.
  • лук — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Отвариваем овощи Нагреваем оливковое масло в кастрюле на слабом огне, обжариваем мелко нарезанный лук до готовности.

Увеличиваем огонь и добавляем измельченный картофель, чеснок, бульон, соль и перец. Варим в течении 20 минут.
Добавляем сыр с голубой плесенью Сыр разрезаем на кусочки, убирая жесткие корочки. Можно взять любой другой сыр с голубой плесенью. Добавляем его в суп (если не любите острый вкус – возьмите половину сыра).
Картофельный суп с голубым сыром готов Даем супу остыть, добавляем сливки и измельчаем с помощью блендера до состояния пюре. Подаем с горячими хрустящими гренками, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога