Огуречный суп
16 марта 2014 | Рубрика: Первые блюда
Все пробовали традиционную окрошку, но кроме него в семейство холодных супчиков входит много прочих блюд: от таратора до холодника. Холодные супы готовят всегда по единому принципу: в жидкую основу-бульон с кисловатым вкусом надо покрошить ингредиенты. Огуречный суп мы будем готовить с мятой. Вместе сливок можно использовать сметану, если предпочитаете более остренький вкус. А винный уксус замените уксусом из эстрагона – тоже получится оригинально. Готовится супчик за двадцать минут, в четырех порциях содержится примерно сто сорок калорий.
Ингредиенты:
- один большой огурец
- полкило натурального йогурта
- сто пятьдесят грамм сливок
- зубчик чеснока
- четыре ложки мяты
- две ложки винного белого уксуса
- перец с солью
Способ приготовления
- Приступим, сначала промойте огурец, порежьте кусочками.
- Мяту промойте и обсушите, листики отделите от стебельков, покрошите – должно получиться четыре ложки зелени (нам больше не требуется).
- Смешайте огурчик с мятой и зубчиком чеснока (используйте блендер или комбайн).
- В отдельной посуде смешайте сливки с уксусом и натуральным йогуртом.
- Теперь соедините огуречную массу с йогуртовой, добавьте соль с перцем, снова перемешайте.
- Готовый огуречный супчик с мятой разлейте по тарелкам, украсьте веточками мяты и кусочками огурца.
Если вдруг у Вас нет возможности выйти из дома, то Вы можете приобрести продукты. Например, интернет магазин продуктов на дом Таврия В к Вашим услугам.
Приятного аппетита!