Окрошка мясная

15 июня 2014 | Рубрика: Первые блюда

Это блюдо известно уже очень давно, у него многовековая история. Ещё в древней Руси готовили  похожее блюдо,  нарезали лук с редькой и заливали туда кислый квас. Есть ещё одно блюдо похожее на окрошку, а точнее одна из её  вариаций, которое называется тюрь. Только вместо хлеба, просто добавляли отварные овощи, хотя это простое    сравнение. Сегодня для многих это самый любимый летний суп, в каждой семье его готовят по-разному.

Жарким летним днём так хочется чего нибудь вкусненького и освежающего. И в этом случае как нельзя лучше подойдёт именно окрошка. Найдётся очень мало людей, которые не любят окрошку, ведь так приятно зайти домой после жары и насладиться этим превосходным и очень вкусным блюдом.

Есть очень много рецептов окрошки, рыбная, овощная, есть даже из кислой капусты, но мясная окрошка, пожалуй, самая питательная и вкусная.

Чтобы приготовить это популярное блюдо потребуется не очень много продуктов. Следует учесть лишь одну важную деталь, готовить его нужно из свежих и качественных продуктов.

Ингредиенты:

  • два литра кваса.
  • мясо курицы 100 гр.
  • мясо говядины 100 гр.
  • три свежих огурца.
  • один пучок зелёного лука.
  • три варёных яйца.
  • один стакан сметаны.
  • один пучок укропа.

Способ приготовления

  1. Мясо курицы и телятины отвариваем и нарезаем на мелкие кубики. И стоит заметить, что чем мельче они будут, тем лучше, блюдо получится намного красивее. Затем на такие же мелкие кубики режим огурчики и белок от варёных яиц. Потом взять зелёный лук, растереть его и добавить туда чайную ложку соли, и растирать до выделения сока. Взять оставшиеся от яиц желтки и тоже их растереть, добавить туда сметану и горчицу по одной столовой ложке и посолить.
  2. Тщательно перемешиваем все нарезанные продукты. Когда будете накрывать на стол, положите смесь для окрошки в одну посуду, а квас налейте и подайте в другой посуде. И тогда гости смогут сами наложить себе нужную порцию, а затем заправить всё это квасом и нужным количеством сметаны.
  3. Нарубите меленько свежую зелень, и отдельно подайте к столу, а для любителей острой пищи натрите мелко хрен и тоже подайте к столу.
  4. А до прихода гостей, если к тому же за окном жаркий летний денёк, следует позаботиться и заготовлении льда, который нужно порубить на красивые маленькие кубики. Окрошка получится намного вкуснее и хорошо освежит каждого из ваших гостей, и они будут очень рады после жары освежиться этим вкусным.

А еще в жару Вы можете попробовать суши на заказ в Подольске, т.к. суши , в отличие от многих блюд, подаются не разогретыми.

Приятного аппетита!!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога