Окрошка

28 июля 2011 | Рубрика: Первые блюда

ОкрошкаДолгожданное лето, жара… Душно и постоянно хочется чего-то холодного. Идеальное блюдо для такой поры – это окрошка. Ее история буквально уходит всеми своими корнями в века. Один из ее видов, который мы сегодня приготовим (на квасе), существует уже более 1000 лет. Исторический рецепт приготовления был прост – все, что было в домашнем хозяйстве, годилось для окрошки. Если чего-то не хватало, оно с легкостью заменялось другим продуктом. Крестьянская окрошка – это разнообразие, неповторимость и каждый раз импровизация.

Ингредиенты:

  • колбаса вареная — 200 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • огурец свежий — 3 шт.
  • картофель — 2 шт.
  • квас не сладкий — 2 л.
  • зелень — 10 гр.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Режем картошку Отвариваем картофель в мундирах, чистим и режем на кубики.
Режем огурцы В огурцах удаляем кожуру и тоже измельчаем.
Режем колбасу То же самое проделываем с колбасой…
Режем яйца …и отварными яйцами.
Окрошка готова Все ингредиенты смешиваем в большой посуде, солим, перчим и добавляем квас, зелень. Даем настояться хотя бы час и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога