Суп грибной

21 июля 2011 | Рубрика: Первые блюда

Грибной супПеред богатым, насыщенным ароматом и вкусом грибного супа с овощами и сливками устоит далеко не каждый. Для его приготовления вы можете выбрать любые грибы. Я готовлю такой суп с белыми грибами и шампиньонами. И в первом, и во втором случае получается очень аппетитно, вкусно и красиво. Попробуйте и Вы!

Ингредиенты:

  • грибы — 300 гр.
  • лук — 2 шт.
  • бульон куриный — 4 ст.
  • херес — ¼ ч.
  • чеснок — 2 зубчика
  • сливки, соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Режем лук Нарежем мелко лук.
Режем грибы Грибы тоже измельчим. Если используете сушеные – их необходимо предварительно замочить на 20 минут  в горячей воде.
Обжариваем лук и грибы В кастрюлю наливаем небольшое количество масла и обжариваем в нем лук и грибы, пока не испарится жидкость.
Варим суп Добавляем херес и варим, пока и он не испарится. Добавляем бульон, соль, перец и варим 30 минут.
Грибной суп готов Подаем с небольшим количеством сливок и обжаренными ломтиками багета.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога