Суп овощной домашний

28 сентября 2011 | Рубрика: Первые блюда

Суп овощной домашнийНесмотря на то, что этот домашний суп не содержит никаких премудрых составляющих, он безумно вкусный, а самое главное полезный. Ну, посудите сами, отварная курочка, овощи, зелень. А еще он поднимет настроение, ведь такое разнообразие цветов просто не может оставить равнодушным ни одно едока.

Ингредиенты:

  • куриное бедро — 4 шт.
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 3 шт.
  • сельдерей — 4 стебля
  • кукуруза — 150 гр.
  • перец кайенский — 1 ч. л.
  • масло оливковое — 3 ст. л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • кинза — 1 пучок
  • вода — 2,5 л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Варим бульон В большой кастрюле доводим воду до кипения, добавляем чеснок, лавровый лист, 2 ст. л. оливкового масла и куриные бедра. Варим 10 минут, добавляем одну крупно нарезанную морковь, 1 стебель сельдерея, ½ лука и варим еще 30 минут.
Обжариваем овощи В сковороду наливаем 1 ст. л. масла и обжариваем оставшиеся мелко нарезанные овощи (½ лука, 3 стебля сельдерея, 2 моркови, кукурузу).
Мясо разделываем на волокна Достаем из бульона куриные бедра, даем остыть; далее разделываем их на волокна.
Домашний овощной суп готов Из бульона выбрасываем все овощи, в том числе и лавровый лист. Добавляем курицу, обжареные овощи и кайенский перец. Солим и варим 10 минут, украшаем измельченной кинзой и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога