Суп-пюре морковный

Суп — это всегда полезно, но может быть еще и изумительно вкусно. Такой супчик чрезвычайно сливочный, но совсем не жирный. Сливочная составляющая появляется благодаря рису. Каждая хозяйка сможет его приготовить и порадовать своих домочадцев, ведь это дешево и совсем не сложно. Единственное, что требуется – это желание и блендер

Ингредиенты:

• морковь — 300 гр.
• лук — 1 шт.
• рис — 1/3 ст.
• бульон куриный — 4 ст.
• масло оливковое — 3 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	Нагреваем масло в кастрюле и пассируем измельченный лук. Добавляем мелко порезанную морковь и жарим еще 5 мин. Вливаем бульон и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь.
	Варим, пока рис и морковь не станут мягкими.
	Слегка остужаем суп и переливаем в блендер.
	Измельчаем до получения однородной массы. Возвращаем морковный суп в кастрюлю, подогреваем и добавляем соль и перец. Перед подачей на стол, по желанию, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!