Суп-пюре морковный

17 июля 2011 | Рубрика: Первые блюда

Суп-пюре морковныйСуп — это всегда полезно, но может быть еще и изумительно вкусно. Такой супчик чрезвычайно сливочный, но совсем не жирный. Сливочная составляющая появляется благодаря рису. Каждая хозяйка сможет его приготовить и порадовать своих домочадцев, ведь это дешево и совсем не сложно. Единственное, что требуется – это желание и блендер :)

Ингредиенты:

  • морковь — 300 гр.
  • лук — 1 шт.
  • рис — 1/3 ст.
  • бульон куриный — 4 ст.
  • масло оливковое — 3 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Варим бульон Нагреваем масло в кастрюле и пассируем измельченный лук. Добавляем мелко порезанную морковь и жарим еще 5 мин.

Вливаем бульон и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь.
Добавляем рис Варим, пока рис и морковь не станут мягкими.
Остужаем и переливаем в блендер Слегка остужаем суп и переливаем в блендер.
Измельчаем в блендере Измельчаем до получения однородной массы. Возвращаем морковный суп в кастрюлю, подогреваем и добавляем соль и перец. Перед подачей на стол, по желанию, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога