Суп-пюре морковный
17 июля 2011 | Рубрика: Первые блюда
Суп — это всегда полезно, но может быть еще и изумительно вкусно. Такой супчик чрезвычайно сливочный, но совсем не жирный. Сливочная составляющая появляется благодаря рису. Каждая хозяйка сможет его приготовить и порадовать своих домочадцев, ведь это дешево и совсем не сложно. Единственное, что требуется – это желание и блендер
Ингредиенты:
- морковь — 300 гр.
- лук — 1 шт.
- рис — 1/3 ст.
- бульон куриный — 4 ст.
- масло оливковое — 3 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
![]() |
Нагреваем масло в кастрюле и пассируем измельченный лук. Добавляем мелко порезанную морковь и жарим еще 5 мин. Вливаем бульон и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь. |
![]() |
Варим, пока рис и морковь не станут мягкими. |
![]() |
Слегка остужаем суп и переливаем в блендер. |
![]() |
Измельчаем до получения однородной массы. Возвращаем морковный суп в кастрюлю, подогреваем и добавляем соль и перец. Перед подачей на стол, по желанию, украшаем зеленью. |
Приятного аппетита!