Суп-пюре с картофелем

Картофельный суп-пюре один из самых простых в приготовлении и самый дешевый из всех супов. Но не смотря на такую дешевизну сложно не признать, что он также очень вкусный. В холодный или дождливый день горячий суп-пюре с картофелем поможет согреть ваше сердце. А в жару станет прекрасным холодным обедом.

Ингредиенты:

• картофель крупный — 2 шт.
• лук — 1 шт.
• масло сливочное — 50 гр.
• чеснок — 1 зубчик
• петрушка — 30 гр.
• тимьян сушеный — ½ ч. л.
• овощной бульон — 1 л.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	Картофель и лук чистим и нарезаем на кусочки. На среднем огне нагреваем масло на сковороде, обжариваем лук, измельченный чеснок и картофель около 10 минут.
	В кастрюле соединяем бульон, лук, картофель и измельченные травы. Солим, перчим и варим на среднем огне в течении 25 минут, периодически помешивая.
	Даем супу остыть, смешиваем с помощью блендера и нагреваем. Подаем с гренками.

Приятного аппетита!