Суп с говядиной

29 мая 2012 | Рубрика: Первые блюда

Суп с говядинойСуп с говядиной обладает насыщенным ярким вкусом, что выгодно отличает его от других супов. Кроме того он является ценным источником витаминов группы В, белка, цинка и железа. Для приготовления этого супа можно использовать практически любую часть говядины, благодаря длительному времени уваривания. Готовим с Вкусным Домиком!

Ингредиенты:

  • говядина — 400 гр.
  • помидор — 100 гр.
  • перловая крупа — 80 гр.
  • морковь — 2 шт.
  • сельдерей — 2 палочки
  • картофель — 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • петрушка сушеная — 1 ч. л.
  • тимьян сушеный — 1 ч. л.
  • тмин молотый — ¼ ч. л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • томатная паста — 2 ст. л.
  • бульон мясной — 2 л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Нарезаем овощи Мелко нарезаем морковь, лук, сельдерей, помидоры. Удаляем излишки жира с говядины и режем на кубики около 1,5 см.
Варим говядину в бульоне Нагреваем мясной бульон в кастрюле и добавляем говядину. Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой.
Добавляем овощи Добавляем перловую крупу, все измельченные овощи кроме картофеля. Варим суп в течении 2,5 ч., помешивая несколько раз. Чистим картофель, нарезаем кубиками и добавляем в бульон. Солим, перчим, всыпаем специи и томатную пасту.
Суп с говядиной готов Варим еще 30 минут и подаем на стол с хрустящим ломтиком багета.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога