Суп с кокосовым молоком в тайском стиле

4 апреля 2012 | Рубрика: Первые блюда

Суп с кокосовым молоком в тайском стилеСуп с кокосовым молоком выглядит очень красиво, готовится проще простого и для гостей подать не стыдно. Если разлить его по небольшим стаканам, то он станет прекрасной закуской перед основным блюдом на праздничном столе. Ведь кокосовое молоко весьма полезно для почек, восстанавливает упругость кожи и положительно влияет на обменные процессы в организме.

Ингредиенты:

  • бульон куриный — 1,5 ч.
  • кокосовое молоко — ½ ст.
  • лук зеленый — 1 стебель
  • имбирь — 50 гр.
  • перец острый — 2 шт.
  • лайм листья — 5 шт.
  • лайм — 1 шт.
  • лемонграсс — 1 стебель
  • кинза — 1 пучок
  • карри — ½ ч. л.
  • рыбный соус — ¼ ч. л.

Способ приготовления

Предварительно обрабатываем продукты В небольшой кастрюле на среднем огне обжариваем лук в оливковом масле. Добавляем нарезанные имбирь, лемонграсс, острый перец, листья лайма и готовим до появления аромата и слегка коричневого цвета.
Варим ингредиенты в бульоне Добавляем кинзу, куриный бульон, карри; доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15 минут. Снимаем с огня, процеживаем. Вливаем кокосовое молоко и нагреваем на очень маленьком огне. Добавляем рыбный соус и сок лайма по вкусу.
Суп с кокосовым молоком в тайском стиле готов Смешиваем суп с помощью блендера до состояния пюре и подаем в чашках, украсив кинзой.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога