Тыквенный суп с мидиями

8 сентября 2011 | Рубрика: Блюда из морепродуктов, Первые блюда

Тыквенный суп с мидиямиСупы очень полезны для Вашего здоровья и, конечно же, для правильного пищеварения всех членов семьи. Секрет такого сладко-пряного блюда в ароматной тыкве. Его с удовольствием будет кушать переборчивый сын-вреднюля или лапочка-доця. Тем более, Вам такой суп тоже напомнит вкус детства и бабушкину тыквенную кашу.

Ингредиенты:

  • тыква — 1 шт.
  • вино белое сухое — 400 мл.
  • мидии — 400 гр.
  • вода — 2 ст.
  • лук — 1 шт.
  • петрушка — 30 гр.
  • карри — 1 ст. л.
  • масло растительное — 5 ст. л.
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Обжариваем лук Обжариваем измельченный лук на растительном масле до золотистого цвета.
Отвариваем мидии Мидии отвариваем пару минут до готовности.
Отвариваем тыкву Тыкву очищаем от кожуры, режем крупными кубиками и варим на среднем огне, пока не станет мягкой.

Добавляем оставшееся масло, лук, вино и готовим еще 20-30 минут. Приправляем солью и карри.
Тыквенный суп с мидиями готов Суп остужаем и измельчаем в блендере до состояния пюре. Добавляем очищенные мидии и  подаем на стол, украсив петрушкой.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога