Как приготовить гамбургер дома вкуснее, чем в Макдональдсе

12 февраля 2015 | Рубрика: Ресторация


Приготовить вкусный домашний гамбургер http://meatspecial.ru/48-gamburger-s-domashney-kotletoy.html можно и самостоятельно, ведь блюдо состоит из простых и доступных ингредиентов. Основой станет мягкая ароматная булочка с кунжутной присыпкой, внутри которой кладут сочную котлету с овощами и майонезом.

Для теста необходимо взять теплую воду (1, 5 стакана), немного молока (0,5 ст.), ложку сухих дрожжей, 3 ложки сахара и столько же маргарина либо сливочного масла, щепотку соли и муку, около 7 стаканов.

Дрожжи разводят в теплой, но не горячей, воде, и оставляют минут на 30. В этом время нужно закипятить молоко, добавить в него маргарин с сахаром и солью. Когда молочная смесь немного остынет, в нее вливают дрожжевой раствор, и смешивают вместе с мукой. Тесто вымешивать, пока оно перестанет прилипать к рукам, сформировать из него шар, смазать маслом и положить в миску. Сверху укутать теплым одеялом или полотенцем, оставить на час.

Когда тесто подойдет, его необходимо разделить на 18 равных шариков, из которых формируются небольшие булочки. Выложить заготовки на противни, смазанные маслом, накрыть и оставить еще на час. В это время разогреть духовку до 200 градусов, и перед отправкой смазать тесто молоком, сверху присыпать кунжутом, и выпекать до появления румяной корочки. Вынуть заготовку, и дать ей немного остынуть, и в этом время заняться котлетами.

Мясное наполнение готовят их говяжьего фарша, смешанного с яйцом, сухарями для панировки и черным перцем. На 0, 5 мяса понадобится одно яйцо и 5 ложек сухарей, дополнительно фарш приправляют орегано, кориандром и тмином, немного подсаливают.

Из ингредиентов, перемешанных до однородного состояния, смоченными в воде руками формируют небольшие шарики, которые превращаются в приплюснутые круглые котлеты. Их обжаривают на растительном масле около 10 минут, чтобы мясо зарумянилось.

Чтобы приготовить гамбургер, необходимо булочку разрезать на две части, и каждую смазать тонким слоем майонеза. Следующий слой – лист салата, на который укладывают котлету, потом тонко нарезанные кружалами помидоры, ломтики соленых огурцов. Добавляют немного кетчупа, и все накрывается кусочком твердого сыра, либо плавленым квадратом. Чтобы приготовить двойной вариант, стоит положить в одну булку две котлеты, и два кусочка сыра.

Осталось только отправить заготовку в микроволновую печь, чтобы расплавился сыр, и гамбургер готов к употреблению.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога