Составляем меню на свадьбу в кафе

14 августа 2014 | Рубрика: Ресторация

Для каждой пары организация свадьбы в Краснодаре имеет огромное значение, ведь этот день должен быть идеальным. Потому неизбежно в голове возникнет масса вопросов и мыслей, касаемо проведения торжества. А так как у нас в стране принято отмечать свадьбу на «широкую ногу», то вопрос составления меню на свадьбе является одним из самых основных.

Суть этого вопроса заключается не только в правильном выборе блюд, но и их числа, качества. Не хочется, чтобы кто-то из гостей оказался голодным или недоволен качеством поданной еды. Но стоит понимать, что угодить каждому не получится, кто-то не ест мясо, кто-то майонез, а потому нужно попробовать составить меню так, чтобы блюда взаимозаменяли друг друга. Стол должен быть наполнен огромным числом фруктов, овощей, холодных закусок.

Те, кто выбрал вариант празднования свадьбы дома, то вопрос составления меню может завести в тупик, так как более удобно будет отметить в кафе, как в материальном плане, так и с трудозатратностью. В кафе вам помогут определить состав блюд, их число, порции. Плюс ко всему не нужно будет замарачиваться с грязной посудой и уборкой после проведения торжества дома.

Подача блюд на свадьбе происходит поэтапно. Как правило, 4-5 смен блюд.

Кафе предлагает отличное свадебное меню с подпунктами, которые запомнить легко, стол будет украшен по последним тенденциям в свадебной моде.

Изначально на столе должны быть размещены порционные закуски и виды ассорти, соки, минеральная вода, алкоголь. Помните, что нужно соблюдать баланс рыбных и мясных закусок, колбасных и сырных, ведь у всех вкусы разные.

Первыми подают холодные закуски: салаты из морепродуктов, мясные закуски, овощные тарелки.

Потом нелишними будут блюда из сыра, яиц, сливочного масла.

Что касается горячих блюд, то выбирать стоит поросенка, индейку, рыбу. Это могут быть: жульен из грибов, стейки мяса, рыба под сыром. Под основным горячим блюдом понимают свежие овощи, печеную картошку, овощи на гриле.

Расчет алкоголя и безалкогольных напитков нужно производить так: на 5 человек – 3-4 бутылки крепких напитков и 2-3 вина или шампанского. На 1 человека — 1,5-2 литра простой минеральной воды.

Конечно же, нельзя забывать о свадебном торте и каравае. Последний на торжестве подается первым. Он несет в себе традиции.

Свадебный торт подается с кофе или чаем.

Что касается второго дня, то пригласить гостей можно на природу. Круг приглашенных будет сужен, а потому и количество блюд будет меньше. Обойтись можно овощами гриль, шашлыками, свежими овощами.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога