Вкусные арбузы соленые в банках

9 октября 2014 | Рубрика: Консервирование

Чтобы арбузы соленые в банках приготовить быстро и просто необходимо приготовить арбуз, соль, уксус, сахар. Этот рецепт очень простой и для него потребуется всего лишь час времени. Обычно солят арбуз в 3-х литровой банке, нарезав небольшими кусочками, чтобы было удобнее закладывать и вынимать из банки. Также небольшие кусочки быстрее поддаются горячей температуре и солятся меньшее количество времени.

Для начала помыть арбуз, срезать верх и низ, а затем разделить на части. Они могут быть совершенно разной формы, но желательно, чтобы их размер совпадал. В чистые банки укладывают кусочки арбуза и заливают их кипятком, накрывают крышкой. Банки закутать и выдержать 10 минут в тепле.

После этого воду аккуратно слить в кастрюлю и снова ее закипятить. При этом необходимо добавить в воду все остальные ингредиенты. На 1 литр воды необходимо 30 гр соли, 20 гр сахара и 15 мл уксуса. Когда рассол закипит, вылить его в банки и закатать их. Все банки укутать и оставить до полного охлаждения. Хранить их как всю остальную консервацию. Желательно придерживаться рецепта и не забыть хорошенько помыть арбуз. Некоторое время после закатки проверять не вздулись ли крышки.

Можно сделать арбузы соленые в банках не консервированные, а подквашенные. Для этого арбузы разложить в банки, залить их приготовленным заранее рассолом. Для него понадобится: 4 литра воды, стакан (200гр) сахара и пол стакана соли. Воду нагреть и в ней растворить сахар и соль. Этим рассолом залить все банки с арбузами и закрыть пластиковой крышкой. Оставить арбузы в теплом месте на некоторое время. После того, как пройдет 3 дня, поставить их в прохладное место.

Рецептов для заготовки арбузов есть очень много. Некоторые даже добавляют в баки специи в виде перца горошком и чеснока. Такие арбузы получатся с немного с другим привкусом, но действительно очень вкусные и будут отличным дополнением к столу.

Можно мариновать арбуз так, что он будет готов через сутки. Для этого разложить арбуз в банки и залить горячей водой, в которой на 3-х литровую банку будет необходимо добавить по 3 ложки сахара и соли. Такие арбузы будут готовы уже на следующий день. Делать все легко, достаточно свободных 20-30 минут. Под банку необходимо подставить тарелку в которую будет стекать поднявшийся из банки рассол. Крышку можно плотно не закрывать, но обязательно поставить банку в теплое место. Тогда арбуз приготовится быстрее.

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога