Морковный салат
11 июня 2012 | Рубрика: Салаты
Морковь – очень полезный овощ, который должен присутствовать в питании каждого человека. Ведь она не только вкусная, но и содержит множество витаминов группы С, Е, К, РР, В, а также каротин. Морковь – яркий и сладкий корнеплод, заняла прочное место во многих кухнях народов мира. Ее можно использовать в различных рецептах, начиная от бульонов, закусок и салатов и заканчивая десертами. Готовим ароматный карамелизированный морковный салат.
Ингредиенты:
- морковь — 600 гр.
- вино белое — ½ ст.
- апельсиновый сок — ½ ст.
- мед — 1/3 ст.
- имбирь — 1 шт.
- перец красный — 2 шт.
- семена черного кунжута — 10 гр.
Способ приготовления
![]() |
Смешиваем вино, сок и мед в небольшой кастрюле. |
![]() |
Имбирь нарезаем на кусочки толщиной около 1 см. Из перцев удаляем семена, мелко нарезаем. |
![]() |
Соединяем имбирь, перец, смесь вина и меда, варим на медленном огне до выкипания на половину. |
![]() |
Морковь очищаем и разрезаем на тонкие продольные куски. Обжариваем в сковороде на оливковом масле до готовности. Даем моркови остыть и добавляем соус. |
![]() |
Подаем, посыпав семенами черного кунжута. |
Приятного аппетита!