Морковный салат

11 июня 2012 | Рубрика: Салаты

Морковный салатМорковь – очень полезный овощ, который должен присутствовать в питании каждого человека. Ведь она не только вкусная, но и содержит множество витаминов группы С, Е, К, РР, В, а также каротин. Морковь – яркий и сладкий корнеплод, заняла прочное место во многих кухнях народов мира. Ее можно использовать в различных рецептах, начиная от бульонов, закусок и салатов и заканчивая десертами. Готовим ароматный карамелизированный морковный салат.

Ингредиенты:

  • морковь — 600 гр.
  • вино белое — ½ ст.
  • апельсиновый сок — ½ ст.
  • мед — 1/3 ст.
  • имбирь — 1 шт.
  • перец красный — 2 шт.
  • семена черного кунжута — 10 гр.

Способ приготовления

Смешиваем вино, сок и мед Смешиваем вино, сок и мед в небольшой кастрюле.
Нарезаем имбирь Имбирь нарезаем на кусочки толщиной около 1 см. Из перцев удаляем семена, мелко нарезаем.
Варим соус Соединяем имбирь, перец, смесь вина и меда, варим на медленном огне до выкипания на половину.
Обжариваем морковь и добавляем соус Морковь очищаем и разрезаем на тонкие продольные куски. Обжариваем в сковороде на оливковом масле до готовности. Даем моркови остыть и добавляем соус.
Морковный салат готов Подаем, посыпав семенами черного кунжута.

Приятного аппетита!

Получай обновления "Вкусного Домика" по почте:

Смотри также:

загрузка...

Написать комментарий через форму ВКонтакте

Написать комментарий через форму блога