Салат Мимоза
14 декабря 2013 | Рубрика: Салаты
Салат Мимоза чрезвычайно прост в приготовлении и весьма любим многими. Некоторые его просто обожают. Для приготовления не потребуется никаких сверхъестественных ингредиентов. Будем использовать все то, что обычно есть под рукой.
Начнем с того, что нам потребуется желательно плоское блюдо с небольшими бортиками. Если у вас такого нет, не беда, можно будет приготовить в обычном салатнике с плоским дном.
Ингредиенты:
- банка рыбных консервов — 1 шт.
- простой репчатый лук — 1 шт.
- две средних или одна крупная морковь
- картофель — 3 шт.
- яйца — 3 шт.
- майонез
- зелень (маслины) — для украшения
Способ приготовления
![]() |
Итак, возьмем 1 банку рыбных консервов. В принципе, подойдет любая рыба либо бланшированная в масле, либо приготовленная с добавлением масла, но только не в томатном соусе. Для этого салата можно использовать и скумбрию, и сайру, и сардину, и горбушу. Можете поэкспериментировать и с другими видами рыбных консервов. Из банки извлекаем кусочки рыбы, удаляем кости (их не все любят), вилкой разминаем и распределяем рыбу по всей поверхности блюда. |
![]() |
Далее заливаем слой майонеза, не очень обильно, чтобы салат, во-первых, не был слишком мокрым, а во-вторых, слишком жирным. |
![]() |
Следующий слой – мелко нарезанный лук. Обычно берется простой репчатый лук, одна средняя головка. Если у вас есть возможность использовать сладкий белый или фиолетовый лук (Рисунок 3), то для вкуса салата это будет даже лучше. Этот слой также обмазываем майонезом. Далее слой натертой вареной моркови. |
![]() |
Понадобится две средних или одна крупная морковь. Морковь можно как отварить, так и приготовить на пару. В последнем случае витаминов сохранится больше. Этот слой можно залить майонезом, а можно этого и не делать. Кстати, кто не любит майонез или кому его нельзя, тот может с успехом заменить его в этом салате сметаной частично или полностью. Если во вкусовых качествах салат и потеряет, то совсем незначительно. Потребуется просто немного больше посолить. Следующим слоем будет натертая отварная картошка, 3 средних картофелины. |
![]() |
Этот слой мы будет не только промазывать майонезом, но и необильно солить, желательно мелкой солью типа «Экстра» |
![]() |
Предпоследний слой – натертые белки отварных яиц. Яиц, как и картофелин будем брать 3 штуки. |
![]() |
Далее опять слой майонеза. |
![]() |
Завершающим салат слоем будут натертые на мелкой терке желтки все тех же трех яиц. Распределить их нужно аккуратно, чтобы салат имел привлекательный внешний вид. |
Все, салат готов. Но, подавать к столу его еще рано. Он должен пропитаться. Для этого отправляем его в холодильник на несколько часов. Идеально будет его приготовить с вечера и оставить на ночь.
Перед подачей на стол блюдо хорошо будет украсить по вашему вкусу веточкой зелени или маслинами.
Если любите слоеные салаты, то обязательно попробуйте салат Шуба.
Приятного аппетита!