Салат Мимоза

Салат Мимоза чрезвычайно прост в приготовлении и весьма любим многими. Некоторые его просто обожают. Для приготовления не потребуется никаких сверхъестественных ингредиентов. Будем использовать все то, что обычно есть под рукой.

Начнем с того, что нам потребуется желательно плоское блюдо с небольшими бортиками. Если у вас такого нет, не беда, можно будет приготовить в обычном салатнике с плоским дном.

Ингредиенты:

• банка рыбных консервов — 1 шт.
• простой репчатый лук — 1 шт.
• две средних или одна крупная морковь
• картофель — 3 шт.
• яйца — 3 шт.
• майонез
• зелень (маслины) — для украшения

Способ приготовления

	Итак, возьмем 1 банку рыбных консервов. В принципе, подойдет любая рыба либо бланшированная в масле, либо приготовленная с добавлением масла, но только не в томатном соусе. Для этого салата можно использовать и скумбрию, и сайру, и сардину, и горбушу. Можете поэкспериментировать и с другими видами рыбных консервов. Из банки извлекаем кусочки рыбы, удаляем кости (их не все любят), вилкой разминаем и распределяем рыбу по всей поверхности блюда.
	Далее заливаем слой майонеза, не очень обильно, чтобы салат, во-первых, не был слишком мокрым, а во-вторых, слишком жирным.
	Следующий слой – мелко нарезанный лук. Обычно берется простой репчатый лук, одна средняя головка. Если у вас есть возможность использовать сладкий белый или фиолетовый лук (Рисунок 3), то для вкуса салата это будет даже лучше. Этот слой также обмазываем майонезом. Далее слой натертой вареной моркови.
	Понадобится две средних или одна крупная морковь. Морковь можно как отварить, так и приготовить на пару. В последнем случае витаминов сохранится больше. Этот слой можно залить майонезом, а можно этого и не делать. Кстати, кто не любит майонез или кому его нельзя, тот может с успехом заменить его в этом салате сметаной частично или полностью. Если во вкусовых качествах салат и потеряет, то совсем незначительно. Потребуется просто немного больше посолить. Следующим слоем будет натертая отварная картошка, 3 средних картофелины.
	Этот слой мы будет не только промазывать майонезом, но и необильно солить, желательно мелкой солью типа «Экстра»
	Предпоследний слой – натертые белки отварных яиц. Яиц, как и картофелин будем брать 3 штуки.
	Далее опять слой майонеза.
	Завершающим салат слоем будут натертые на мелкой терке желтки все тех же трех яиц. Распределить их нужно аккуратно, чтобы салат имел привлекательный внешний вид.

Все, салат готов. Но, подавать к столу его еще рано. Он должен пропитаться. Для этого отправляем его в холодильник на несколько часов. Идеально будет его приготовить с вечера и оставить на ночь.

Перед подачей на стол блюдо хорошо будет украсить по вашему вкусу веточкой зелени или маслинами.

Если любите слоеные салаты, то обязательно попробуйте салат Шуба.

Приятного аппетита!